Préparation : 45 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 4 personnes : 1 kg de carottes ; 2 cuisses et 2 hauts de cuisse de volaille ; 150 g de beurre ; 100 g de crème liquide ; sel et poivre du moulin ; garniture aromatique (lire ci-dessous) ; vinaigre balsamique. Comment faire : pour préparer le...
Préparation : 30 min / Cuisson : 5 min Votre marché pour 4 personnes : 120 g de fromage Caprice des Dieux ; 12 minis éclairs vides (à commander chez votre pâtissier) ; 4 grosses morilles ; 1 échalote ; 15 cl de crème liquide ; 15 g de beurre ; sel et poivre du moulin. On y va : épluchez et hachez...
Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 800g d’onglet de bœuf de Chalosse ; 2 carottes ; 2 courgettes ; 200 g de pois gourmands ; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché ; 4 cuillères à soupe de sauce soja ; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Comment faire :...
Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 1 cuillère à soupe de beurre ; 2 échalotes émincées ; 1 gousse d’ail hachée ; 300 g de cèpes ; 40 cl de bouillon de volaille ; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ; 8 tranches fines de lard de Bigorre ; sel, poivre...
Votre marché pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre ; deux oignons ; 4 grosses cuisses confites de canard ; 200g de beurre ; un peu de noix muscade ; sel et poivre du moulin. On y va : commencer par peler les pommes de terre et les mettre à cuire dans de l’eau salée pendant 25 minutes...
► La Villa est à la vente.- C’est la dernière petite annonce qui anime le Landerneau : situé au 113, rue Jean-Mermoz (8e arr.), le restaurant la Villa est à la vente. Cette institution de la restauration marseillaise a été fondée en 1999. Fort de quelque 53 salariés, le restaurant sert en moyenne 310 couverts chaque jour et accueille ses clients 7 jours sur 7. Qui rachètera cette jeune institution ?
► Les pique-niques de la digue.– Dans le cadre de l’Été marseillais, la Ville de Marseille et l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès organisent pour la première fois des pique-niques sur la digue du large, du 26 au 30 août 2026, de 19h à 22h.
Au départ du Vieux-Port, les participants embarquent gratuitement à bord d’un bateau pour rejoindre la digue, exceptionnellement ouverte au public grâce à l’appui du Grand Port Maritime de Marseille. Chaque participant devra être muni de son repas. Une occasion unique de partager un pique-nique face à la mer, dans un lieu aménagé pour l’occasion et habituellement inaccessible, avec une vue exceptionnelle sur Marseille.
• Au programme : musique, pétanque, jeux et moments de convivialité au coucher du soleil.
Infos pratiques : inscription obligatoire (4 pers maxi par réservation) ; 150 places par soir. Rendez-vous 30 min avant le départ au 4, quai du Port (2e). Aucune vente de nourriture ou de boissons sur place et alcool autorisé avec modération. A prévoir : crème solaire, pique-nique et eau, chaussures adéquates. Tables à disposition. En cas d’empêchement, il faudra annuler pour libérer des places pour d’autres candidats.
• Inscriptions obligatoires en ligne sur le site www.marseille-tourisme.com
