Préparation : 30 min – Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 5 Carré frais (Elle & Vire, il en existe désormais à 0% mais moi je préfère les traditionnels) ; 4 blancs de poulet ; 20 cl de vinaigre balsamique ; 4 tranches de pain ; 20 tomates cerises ; 1 avocat ; 1 salade...
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Votre marché pour 4 personnes : 300 g de Neufchâtel AOP ; 4 feuilles de brick ; 350 g d’épinards frais ; 1 gousse d’ail ; 50 g de beurre et une poignée de pignons de pin On y va : Equeuter et laver les épinards. Eplucher, laver, dégermer et ciseler l’ail. Dans une poêle, faire fondre 20 g de...
Cassis est un joli petit port de pêche que la mairie a massacré en repavant les rues, ravalant, lissant, anesthésiant les façades, transformant le centre-ville en décor de « Plus belle la vie ». Il n’y a plus dans le centre de Cassis que des géraniums et pétunias en pots, les mousses aux...
Votre marché pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre à purée ; 30 g de parmesan ; 60 g de gorgonzola ; 2 jaunes d’œuf ; 1,5 dl de bouillon de viande ; 1,5 dl de crème fraîche ; 200 g de farine de blé dur ; 2 cuillerées de fines herbes hachées, de la ciboulette et du cerfeuil ; sel et...
J’ignore si vous connaissez bien le Luberon mais il faut en oublier l’image presque caricaturale que les magazines en ont faite. Certes, c’est un pays de cocagne, un jardin potager, un panier plein de victuailles, un festin à ciel ouvert mais c’est aussi une terre difficile...



