Thomas aux Bavards Philippon Petit à petit, le modèle bouillon trace son sillon. Portés par le succès de leur premier bouillon, lancé rue Glandevès, voilà tout pile un an, Pierre-Louis et Thomas annoncent l’ouverture d’un deuxième Bavards, dans le 5e, boulevard Philippon. « Ma première...
ravioles de brocciu Votre marché pour 4 personnes : 150 g de farine T45 ; 110 ml d’eau bouillante ; 150 g de brocciu ; 2 jaunes d’œuf ; 10 g de cèpes séchés ; 1 cuillère à soupe d’huile de truffe ; 300 g d’un mélange de champignons sauvages (cèpes, morilles, girolles…) ; 50 g de beurre ; 150 g de...
Le premier rendez-vous des Halles éphémères est fixé au dimanche 27 novembre prochain. Un projet séduisant porté par une équipe de copains parmi lesquels Edgar (l’Abri, boulevard de la Corderie, 7e), la team de Mensa (Romain Nicoli et Sébastien Dugast) et Nicolas Grasset (responsable...
Sa réputation a vite débordé des frontières de la seule rue Breteuil et la sortie de son premier livre propulse Marie Caffarel au rang des charcutiers français avec qui il faudra désormais compter. Vous avez toujours rêvé de faire votre propre jambon au torchon ? De servir à vos invités votre pâté...
Sébastien Jaudeau et Dienaba Ba, neo-marseillais à la bonne humeur communicative Les rumeurs courent et le futur destin de l’ancienne épicerie fine Bataille sur la place Notre-Dame du Mont se dessine. C’est une enseigne parisienne, Tripletta, présente notamment dans les XIVe, Ve et XXe...
