beignets d’huîtres Votre marché pour 6 personnes : 24 huîtres ; 100g de farine ; 50g de maïzena ; 1 blanc d’œuf ; 5g de sel ; 8g de poivre ; 3 cuillères à soupe rases de persil haché ; 1 cuillère à soupe rase de ciboulette ciselée ; 1 cuillère à soupe rase de coriandre hachée ; 50ml d’eau...
Il adore la mer et l'iode et le voici à la campagne. Chiavola aime le soleil et les étoiles du guide Michelin qui lui en a décerné une dans son édition 2021.
hasselback Votre marché pour 4 personnes : 1 kg de petites pommes de terre idéalement bio ; 10 feuilles de laurier ; 4 cuillères à soupe d’huile ; 1 cuillères à soupe d’herbes de Provence ; 1 cuillères à café de sel ; 1 cuillères à café de poivre 5 baies concassé ; 3 gousses d’ail ; 250 g de...
House of pain ce n'est pas qu'un groupe de hip-hop, c'est aussi une boulangerie ouverte en 2019 rue Fontange, à Marseille, spécialisée dans le bio et le levain
Beer district arrive enfin à Marseille. Une enseigne déjà implantée à Avignon qui parle aux amateurs de bières artisanales et de cuisine "fumée"
► Stéphane Dartois nouveau directeur général de l’Intercontinental Marseille–Hôtel Dieu.- Juillet 2024-mars 2026 : moins de 2 ans après sa nomination, Laurent Garrido a cédé sa place à Stéphane Dartois à la tête du 5 étoiles marseillais. Professionnel reconnu de l’hôtellerie de luxe, Stéphane Dartois bénéficie de plus de 20 ans d’expérience au sein de groupes hôteliers de premier plan. Sa carrière a débuté dans la restauration au Plaza Athénée à New York. Stéphane Dartois a notamment occupé des postes à hautes responsabilités au St. Regis Dubai ou encore au Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah. Il a également participé à des projets stratégiques majeurs, notamment l’ouverture du Ritz-Carlton Rabat. Reconnu pour son sens du détail et sa capacité à fédérer les équipes, Stéphane Dartois a occupé les fonctions de directeur général du Méridien Nice, où il a contribué au rayonnement de cet établissement azuréen. À la tête de l’Intercontinental Marseille–Hôtel Dieu, il aura pour mission de poursuivre le rayonnement de l’établissement, en renforçant son attractivité auprès d’une clientèle internationale tout en valorisant son ancrage local.
