Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min pâtes carbonara Votre marché pour 4 personnes : 400 g de pâtes au blé complet (des linguine ou, à défaut, des spaghetti, des penne ou rigatoni) ; 4 belles tranches de joue de porc séchées (guanciale ; et si vous n’en trouvez pas, de la poitrine de porc)...
Le nombre de malades s’accroît et les mesures de confinement s’imposent jour après jour avec plus d’acuité. Que faire chez nous, pour nous protéger et nous renforcer ? Pharmacienne et herboriste diplômée, Martine Blaize-de Peretti croit “à mille pour cent” aux bienfaits des...
Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min tarte aux pommes Votre marché pour 6 personnes : une pâte feuilletée au beurre (toute prête en grandes surfaces) ; 5 pommes bio (des golden, les plus fondantes) ; 2 cuillères à soupe rase de sucre glace ; 3 cuillères à soupe bombées de confiture...
Publiée ce dimanche 22 mars 2020, une lettre ouverte des cuisiniers-chefs d’entreprise, des artisans et producteurs en appelle au chef de l’Etat. « Monsieur le Président de la République, « Nous, petites, moyennes et grandes entreprises de France, sommes soumises à un état d’urgence...
Préparation : 10 min / Cuisson : 50 min quatre-quarts Votre marché pour 5 personnes : 3 œufs ; du sucre en poudre (le même poids que les œufs) ; de la farine (le même poids que les œufs) ; du beurre (le même poids que les œufs) ; une cuillère à café rase d’arôme vanille, citron, orange (ce...
► Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».
► Bouillant même la nuit.- Le Bouillant ouvre désormais en soirée les vendredis et samedis, au dernier étage du MuCem. Dans ce format estival, le restaurant propose une expérience au moment du coucher de soleil, face à la Méditerranée, autour d’une cuisine de partage signée Alexandre Mazzia, pensée pour prolonger les fins de journée au MuCem. En parallèle, la Terrasse du J4 est rouverte aussi pour la saison, offrant un cadre panoramique pour prolonger la visite du musée. Deux options qui viennent en complément de l’exposition Bonnes Mères !
