Pour ceux qui regardent de très loin le travail des coopératives, vous devriez zieuter de plus près le travail de la cave des Vignerons du Garlaban et du Golfe d’Amour. Entre opérette et pagnolade, cette dénomination regroupe les caves de La Destrousse, Saint-Zacharie, Auriol, Gémenos, Cuges...
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Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 6 personnes : 2 blancs d’œuf ; 125 g de sucre glace + 25 g ; 500 g de fraises mara des bois Prince de Bretagne ; 6 cuillères à soupe de mascarpone. On y va : on commence par préparer les meringues. Pour celà, monter les blancs...
Faire sortir la bière du comptoir, raffiner sa dégustation, oublier l’apéritif et la servir tout au long d’un repas avec des suggestions alliances mets-bière : voilà le pari que la marque Heineken a lancé il y a quelques années. Pour la 11e année consécutive, la marque organise un grand...
Préparation : 1 heure / cuisson : 30 minutes / Repos : 4 h Votre marché pour 6 personnes : 500 g de fraises gariguette Label Rouge ; pour la pâte sablée, 160 g de jaunes d’œufs ; 225 g de farine ; 4 g de sel ; 320 g de sucre semoule ; 15 g de levure chimique et 320 g de beurre (pommade). Pour le...
Voilà 18 mois que Pascal et Claire Poulain lorgnaient du côté de cette ancienne pâtisserie sur la place du village de Caromb. « Ça a été dur mais on l’a eue » se réjouit le cuisinier, tout heureux de présenter cette maison de village avec une façade en bois, incarnation de l’art de...