Il y a un peu plus d’un an, l’aventure débute par un délire entre cuisiniers qui se taillent le portrait sur les réseaux sociaux. A coups de vannes, de lol et de mdr, l’un d’eux propose la réalisation d’un calendrier de « Chefs à Poêles ». Pascal Bonamy, le cuisinier de la...
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Et si à l’occasion de la COP21, était proposé un « menu magique qui mette tout le monde d’accord? » Imaginez un dîner partagé simultanément dans le monde entier, par les plus grands et les plus humbles : voilà le défi que propose de relever le Club des Chefs des Chefs (CCC) afin d’inciter nos chefs...
Traditionnellement, chaque 3e jeudi de novembre, Avignon, la capitale des côtes-du-Rhône organise Millévin. Une grande fiesta pour célébrer le millésime (c’est-à dire les raisins ramassés en automne 2015 et dont on commencera à boire les vins en 2016). Sur la place de l’Horloge et les rues...
Préparation : 10 min / Cuisson : 15 min Votre marché pour 4 personnes : 1 tourte à base de viande ; 4 belles poignées de jeunes pousses (épinards, roquette, betterave…) ; un demi chou rouge ; une demi pomme (type pink Lady) ; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ; 1 cuillère à soupe...
Préparation : 15 min / Cuisson : 6 à 8 min Votre marché pour 4 personnes : 4 knacks de Strasbourg ; 1 oignon rose ; 100 g de choucroute cuite ; 1 cuil. à café d’huile d’olive ; sel, poivre du moulin ; 4 baguettes viennoises ; de la moutarde Savora ; quelques baies de genièvre ; quelques...





