C’est au mois de juillet prochain que la pâtisserie « la Tarte tropézienne » soufflera les 60 ans de succès de ce gâteau mythique créé par Micka afin de régaler Brigitte Bardot et toute l’équipe du film de “Et Dieu créa la Femme”. Nées il y a 4 ou 5 ans, les déclinaisons « baby trop » se...
Votre marché pour 4 personnes : 4 pan bagnat ; 4 tranches de lard ; 1 courgette ; 1 tomate ; 20 cl d’huile d’olive ; vinaigre balsamique et un peu de thym ; un pot de rillettes. On y va : coupez les légumes en tranches d’un demi centimètre dans la longueur. Mettez les légumes à marronner...
La saison de la cerise des Monts de Venasque s’échelonne de mai à juillet et, pour marquer la période de ce fruit star du Vaucluse, le village éponyme organise une fête dans ses rues le 7 juin prochain. Pour ceux qui l’ignorent, la cerise des Monts de Venasque est la première marque de...
Votre marché pour 6 personnes : 1 gigot d’agneau de 2 kg ; 200 g de poivrons rouges grillés ; 80 g d’échalotes : 1 gousse d’ail ; 2 cuillères à café de paprika ; 8 cl d’huile d’arachide ; 2 cuillères à soupe de miel ; 500 g de jeunes carottes ; 500 g de courgettes en rondelles et 2 brins de romarin...
Un département réputé en Provence pour héberger la plus grande variétés de plantes, ce sont les Alpes de Haute-Provence. Ce n’est pas pour rien que les Domaines et Distilleries de Provence (qui fabriquent entre autres le pastis Henri Bardouin) sont installés à Forcalquier. C’est sur la...
► Stéphane Dartois nouveau directeur général de l’Intercontinental Marseille–Hôtel Dieu.- Juillet 2024-mars 2026 : moins de 2 ans après sa nomination, Laurent Garrido a cédé sa place à Stéphane Dartois à la tête du 5 étoiles marseillais. Professionnel reconnu de l’hôtellerie de luxe, Stéphane Dartois bénéficie de plus de 20 ans d’expérience au sein de groupes hôteliers de premier plan. Sa carrière a débuté dans la restauration au Plaza Athénée à New York. Stéphane Dartois a notamment occupé des postes à hautes responsabilités au St. Regis Dubai ou encore au Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah. Il a également participé à des projets stratégiques majeurs, notamment l’ouverture du Ritz-Carlton Rabat. Reconnu pour son sens du détail et sa capacité à fédérer les équipes, Stéphane Dartois a occupé les fonctions de directeur général du Méridien Nice, où il a contribué au rayonnement de cet établissement azuréen. À la tête de l’Intercontinental Marseille–Hôtel Dieu, il aura pour mission de poursuivre le rayonnement de l’établissement, en renforçant son attractivité auprès d’une clientèle internationale tout en valorisant son ancrage local.
