Rarement on verra maison conduite avec autant d’intelligence. Le client ne veut plus (et ne peut plus) débourser 20, 25, 30 € pour déjeuner ? Qu’à celà ne tienne, Pietro lui propose des formules efficaces de 10 à 15 €. Au menu de cet estaminet plein de charme, une paninoteca, des...
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Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes Votre marché pour 4 personnes : 4 pavés d’agneau ; 8 petites betteraves crues non épluchées (6 à 8 cm de diamètre) et leurs feuilles ; 1 c. à soupe d’huile de tournesol ; 2 c. à soupe de vinaigre de framboise ; 1 poignée de jeunes feuilles de...
Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 4 œufs bio ; 1 plaquette de chocolat au riz soufflé ; 15cl de crème liquide ; 30cl de lait ; 100g de sucre en poudre ; 1 sachet de sucre vanillé ; une demi baguette viennoise et 50g de beurre. On y va : cassez délicatement les...
Préparation : 20 min / Cuisson : 4 min / Réfrigération : 3h Votre marché pour 12 petites mousses : 12 œufs ; 140g de chocolat noir ; 140g de chocolat au lait ; 140g de chocolat blanc ; 80g de sucre ; 90g de beurre ; 1 pincée de sel. On y va : couper délicatement des chapeaux dans 4 œufs à l’aide...
Le détour pour un restaurant de saison ? C’est le pari qu’ont lancé William, 26 ans, David, 28 ans, et leur jolie maman Catherine. Cette famille a inauguré le 14 mars dernier ce petit rendez-vous sans ostentation à la rue Falque. « Nous servons une cuisine traditionnelle...





