Gérald Passédat anime plusieurs points de restauration au Musée des civilisations et de la Méditerranée. Une table d’hôte et un restaurant se partagent le dernier étage du bâtiment. Pour éviter la queue et d’attendre comme le font tous ceux qui espèrent une place à la brasserie, mieux vaut réserver...
Votre marché pour 4 personnes : 100g de morbier AOC en petits cubes ; 800g de potimarron ; 1 oignon ; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; sel et poivre. Comment faire : Laver le potimarron et le couper en deux ; enlever les pépins et le détailler en cubes. Peler et émincer l’oignon. Dans un...
Votre marché pour 4 personnes : 100 g de crème de marrons d’Ardèche avec morceaux ; 60 g de crème montée à partir de la crème fraîche d’Isigny ; 2 petites meringues rondes nature ; 100 g de pâte de marron ; 2 cuillères à soupe de rhum ; un demi litre de glace au marron ; 1 génoise nature (demandez...
L’endroit évoque les cercles qui pullulaient autrefois dans les villages. Les murs ont vieilli, les peintures se sont écaillées mais le charme demeure avec la terrasse en bord de route, le sol de carreaux ciment et les fils électriques qui pendouillent partout. Au déjeuner, une salade composée avec...
