La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

Aix-en-Provence

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

Marseille

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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En direct du marché

Le cocktail de Stéphane Engels fera pétiller vos soirées

engels secret Le cocktail de Stéphane Engels Il a 33 ans tout juste et vient de se lancer dans une aventure pleine de pep’s. Stéphane Engels a mis au point une étonnante recette de cocktail effervescent à base de vin aromatisé pêche-abricot et à la robe couleur fruits rouges. « Rien ne me prédestinait au milieu des vins et spiritueux », confie, non sans humour, cet ancien chargé de projet dans la sécurité. Lassé des caméras, digicodes et autres alarmes, Stéphane part en Thaïlande pensant s’y établir professionnellement : « Mais ce qui me plaisait pour les vacances ne m’a pas séduit pour y bosser, reconnaît-il. Lorsque je suis revenu à Marseille, je cuisinais pour des personnes âgées et amenais leurs repas à domicile. Je passais mon temps à imaginer des recettes, je faisais des mélanges, j’expérimentais en permanence »… C’est une amie qui lui fait découvrir par hasard le sirop pêche-abricot qui donne immédiatement à Stéphane l’idée d’un cocktail. En voyage au canada, les amis de Stéphane lui demandent de revenir « le cocktail leur manquait trop » rit-il. C’est décidé, Stéphane revient en France avec le projet de commercialiser cette fameuse recette. Il rencontre un professionnel des spiritueux, totalement séduit, qui lui présente un embouteilleur à Vaison-la-Romaine. La formule est retravaillée, remise au point et le produit lancé. Sur une base de 100% chardonnay, le délicat goût de vin à la pêche-abricot réveille les apéritifs et les soirées. Cavistes, sommeliers et amateurs de vins sont même conquis. « Aujourd’hui, j’ai besoin de me faire connaître, il faut conquérir des marchés », avance Stéphane Engels. Qui est déjà sur de bons rails !

Secret Engels, 75 cl, tarif : de 9,90 à 11 €. En vente chez le Sommelier (42, rue de Rome, Marseille 1er) ; la Cave de la Joliette (aux Docks) ;
le Vinsobre (56, rue Negresko, Marseille 8e à Mazargues) ; chez les vignerons du Garlaban à Auriol ; le Pressoir à Roquevaire etc.

La vidéo des Soirées blanches en cliquant ici

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