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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Les gaufres de tradition croustillantes pour la Chandeleur

gaufres de traditionPréparation : 20 min / Cuisson : 4 min

Votre marché pour 4 personnes : pour la pâte à gaufres, 80 g de beurre ; 3 œufs ; 250 g de farine de riz ; 1 sachet de levure chimique et 30 g de sucre roux ; 1 pincée de sel ; 40 cl de lait entier et 1 sachet de sucre vanillé.

On y va : placer le beurre dans une casserole, faire juste fondre. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et réserver les blancs. Dans un saladier, déposer la farine, la levure, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Mélanger et former un puits. Ajouter les jaunes d’œufs et verser le lait progressivement. Y verser le beurre fondu. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer 2 heures au frais. Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la pâte. Déposer une louche de pâte dans un appareil à gaufre. Cuire de manière à ce qu’elle soit croustillante en surface et moelleuse à l’intérieur. Servir ces gaufres de tradition accompagnées de sucre glace, de sauce au chocolat ou de chantilly… selon l’inspiration.

Recette : A. Beauvais Photo : F. Hamel 

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