La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

Aix-en-Provence

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

Marseille

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Les glaces 5 étoiles de l'Eléphant rose…

A chaque quartier son glacier disent certains. Et le périmètre Plaine-cours Julien n’échappe pas à la règle. Direction les rues étroites qui jouxtent le cours Julien, rue des Trois Mages. Devant l’Eléphant rose aux pois blancs, autres glaces elephant roseune petite queue d’amateurs attend son tour pour passer commande. Derrière ce nom pour le moins iconoclaste se cache Delphine Godard, artisan glacier depuis plus de dix ans. Avant d’ouvrir son établissement en 2008, cette pâtissière de formation a couru le globe. Apprentie à l’hôtel Lutetia à Paris (45, rue Raspail, VIe), elle s’exile en Birmanie pour y diriger les cuisines d’un hôtel de luxe. Son parcours la conduit ensuite à Londres, où elle travaillera au sein de la brigade du Connaught, un hôtel 5 étoiles dans le quartier de Mayfair, puis avec Gordon Ramsay. 2008, l’année du retour en France. Avec son mari, Delphine s’installe à Marseille, au cours Julien. « Cette ville est un voyage pour moi, je n’ai pas l’impression d’y avoir posé ma valise » raconte-elle. La baroudeuse, riche de toute ces expériences, se spécialise désormais dans la glace artisanale. Le lait et les œufs tout comme le sucre proviennent directement du marché de la Plaine.

Les fruits de Malik et Youssef
Pour les fruits, Delphine se sert chez Malik et Youssef, les principaux primeurs du quartier. Des produits de qualité, la jeune artisan fait le reste. Hormis les classiques vanille, fraise ou chocolat, sa carte se compose de parfums très originaux. Craquez pour un cornet à la pêche citron-thym, très rafraîchissante ou la surprenante association ananas-basilic. Le sorbet au mojito fait partie des nouveautés 2015, avec ses notes légères de rhum et de menthe, un cocktail en cornet ! « Je ne fait pas de calculs savants lorsque je crée de nouvelles recettes, je travaille à l’instinct, je goûte, je recommence et ainsi de suite » explique Delphine Godard. Les sorbets de l’Eléphant sont composés avec plus de 75 % de fruits, saveur et vitamines garanties. Et si vous êtes d’humeur plus salée, Delphine propose une carte de crêpes aux compositions tout aussi élaborées avec des galettes de sarrasin et au beurre demi-sel. Cet été la Viking, garnie avec du saumon fumé, du fromage frais et un chutney de légumes, fera des émules et gageons que la Before Genepi, au reblochon, aux oignons et petits lardons, fera l’affaire… Mais en hiver cette fois !

Kévin Dachez (photos K.D.)

L’Eléphant rose aux pois blancs, 3, rue des Trois Rois; Marseille 6e arr. ; 04 91 47 34 68.
Glaces de 3 à 6 € ; bac demi litre : 8,50 €.

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