Marseille

Un réveillon avec Magâté.- La Saint-Sylvestre se profile, alors pour ceux qui veulent cocher toutes les cases (esprit cool, gastronomie sympa, ambiance amicale), on peut jeter son dévolu sur le menu servi par Magâté, le restaurant du Novotel Vieux-Port : terrine de campagne, foie gras et poudre nori ou saumon fumé maison et huile de sauge ; chou farci truffé, carottes rôties et sauce poulette ou filet de saint-pierre, risotto, vierge de butternut, marrons et herbes fraîches ; poire pochée, crème pâtissière tonka, crumble à la fleur de sel ou bûche cœur de cacahuète. On arrose tout ça d’une flûte de champagne et l’année finit en beauté !
• Tarif : 89 € par personne, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. Infos et résas auprès de Claire au 04 96 11 42 31.

Monaco

► Cacao au Fairmont de Monte-Carlo.- Découvrez le Cocao club, l’expérience chocolatée à emporter spécialement imaginée pour les fêtes à l’hôtel Fairmont. Il suffit de sonner la clochette et la magie opère ! En version small ou large, les équipes du bar à chocolat vous proposent d’ajouter de délicieux toppings pour rendre cette boisson encore plus gourmande (et te faire prendre quelques grammes).

Brunch de Noël au Fairmount.-Pensé pour les parents comme pour les enfants, le brunch de Noël du Fairmont propose cette année un opulent buffet gastronomique composé de fruits de mer, de terrines maison, de viandes rôties, de poisson façon Bellevue, de fromages raffinés et d’une irrésistible sélection de desserts, dont les bûches de Noël signatures au chocolat. Champagne servi à volonté mais à consommer avec modération.
• Fairmont Monte-Carlo, 12, avenue des Spélugues, 98000 Monaco ; +377 93 50 65 00

La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

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Art de vivre

Mmmh ! souffle ses 30 bougies à Châteauneuf-le-Rouge

Châteauneuf-le-Rouge met les petits plats dans les grands. Pour la 30e année consécutive, les 6 et 7 juillet prochains, le Mmmh !, festival de la gastronomie du village, invite la crème des cuisiniers pour régaler le public nègrelien. « Habituellement contonnée à une seule journée, cette édition des 30 ans se déploiera sur deux jours afin de marquer l’événement », explique Anne Limbour, directrice artistique de ce moment, pensé et voulu par le maire, Michel Boulan, « pour mettre la gastronomie à la portée de tous ». Engagé depuis 2018 dans une démarche en faveur d’une alimentation saine, le village s’est doté d’un potager bio à l’initiative de son premier magistrat. Et cette année encore, les chefs qui le souhaient auront la possibilité de cuisiner avec les légumes du potager, selon la production du moment.

Le millésime 2024 promet quelques bouleversements avec une programmation différente, entre le samedi et le dimanche, afin de permettre aux festivaliers de se régaler deux fois plus et de découvrir quelques-uns des nouveaux talents de la scène culinaire provençale. Comme de coutume, la place du village se transformera en table à ciel ouvert, ceinte de 15 restaurants, 6 pâtisseries et 18 domaines viticoles. Des shows culinaires, des remises de trophées, une soirée dansante sont annoncés… Lors des éditions précédentes, quelque 9 000 visiteurs ont été accueillis ; c’est sûr, le record sera battu cette année !

Dîner rose

Pour porter les valeurs de ce week-end, un dîner caritatif sera servi le samedi soir au profit de l’association le Point Rose. Cette association caritative a été créée en 2015, à la suite du décès de Carla-Marie, emportée à l’âge de 9 ans par une tumeur du tronc cérébral. Cette douloureuse expérience a confronté ses parents à l’inadaptation du milieu hospitalier et l’association œuvre pour accompagner au mieux les familles vivant la fin de vie de leur enfant. Le dîner sera porté par des chefs cuisiniers, parmi lesquels Michel Portos, Valentin Small, Stéphane Buron et Jean-Marc Banzo,  un un chef pâtissier Jérémy Del Val. Victor Delpierre, créateur de cocktails gastronomiques, sera de la fête.

Mmmh ! pendant deux jours

11h, inauguration du festival 
11h30, ouverture de la restauration
14h, ouverture de l’espace show culinaire
18h30, réouverture de la restauration
19h30, ambiance musicale
22h, fermeture de la restauration
22h-1h, soirée dansante

Restaurants : Coline Faulquier (Signature – Marseille), Julien Diaz et Guillaume Bonneaud (Saisons – Marseille), Fabien Torrente et Thierry Balligand (Le Pigonnet – Aix-en-Provence), Nicolas Sintes (les Roches Blanches – Cassis), Pavel Hug (Agrume – Port Cros), Xavier Burelle (hôtel Amour – Nice), Sacha Lobelle (Perséphone – Gémenos), Gabriel Mietz et Johan Combes (Osmose – La Ciotat)
Pâtisseries : Florian Grad (Victoire – Puyricard), Valentin Fabry (Nomade – Cassis), Nicolas Giraud et Jérémie Romanini (Bizu – Fuveau)
Fromagerie : Château des Trois Sautets
Boulangerie : Le Pain de Nicolas – Fuveau
Glacier : Maison Casalini – Fuveau
Huiles d’olive : Lucangeli – Calabre
Vignobles : château Lacoste – Le Puy Sainte-Réparade, château Grand Boise – Trets, domaine Richeaume – Puyloubier, château de la Bégude – Rousset, domaine des Diables & MIP – Puyloubier, domaine du Loup Bleu – Puyloubier, domaine Saint-Hubert – Pourrières, domaine Pey Blanc – Aix-en-Provence, domaine des Masques – Saint-Antonin-sur-Bayon
Champagnes et spiritueux : Champagne Gremillet – Balnot sur Laignes et Blanc de Nèfles à Saint-Chamas
Eaux et jus : Vittel et San Pellegrino et le jardin des Papes

11h, ouverture du festival 
11h30, ouverture de la restauration
14h, ouverture de l’espace show culinaire
18h, remise des Trophées Mmmh Festival au miroir d’eau
18h30, réouverture de la restauration
19h, création du cocktail Mmmh 2024 
19h30, ambiance musicale
22h, Fermeture de la restauration

Restaurants : Mathias Dandine (La Magdeleine à Gémenos et la Bastide Bourrelly à Calas), Pierre Reboul (restaurant Pierre Reboul – Aix-la Pioline), Christophe Chiavola (le Prieuré Baumanière – Villeneuve-les-Avignon), Nicolas Bottero (le Mas Bottero – Saint Cannat), Julien Le Goff (le Saint-Estève – Aix-en-Provence), Mathias Dandine (la Bastide Bourrelly – Callas), Jean-François Bérard (la Bastide des Saveurs – La Cadière d’Azur), Edgar Bosquez (Ekume – Marseille), Pierre Augé (la Maison de Petit Pierre – Béziers) en duo avec Lionel Lévy (LJ Hôtels) 
Pâtisseries : Jérôme Raffaelli  (Oh Faon ! – Marseille), Corentin Torres (pâtisserie Torres – Marseille et Allauch) et Éric Raynal (château de Berne – Flayosc)
Fromagerie : Fromagerie Cézanne à Rousset
Boulangerie : Le Pain de Nicolas à Fuveau
Glacier : Maison Casalini – Fuveau
Huiles d’olive : domaine des Cengles – Châteauneuf le Rouge et domaine de Léos à l’Isle-sur-la-Sorgue
Vignobles : château de la Gaude – Aix-en-Provence, château de Berne – Flayosc,
château de Pourcieux – Pourcieux, château de la Galinière – Châteauneuf-le-Rouge, château de Meyreuil – Meyreuil, domaine de Léos – l’Isle-sur-la Sorgue, château Saint Hilaire – Coudoux, domaine Trélus – Saumane de Vaucluse et château Revelette
Champagnes et spiritueux : Champagne Taittinger et Pedro Drink fusion by Pierre Augé
Eaux et jus : Vittel et San Pellegrino et la Maison des Jus

Les 6 et 7 juillet 2024, sur la place du village de Châteauneuf-le-Rouge, entrée gratuite et dégustations payantes (restaurants de 6 € à 10 €), pâtisseries de 4 € à 6 €. Paiement via la carte Cashless ou la CB

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