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Taradeau

► Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
• Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Mes recettes

Petits choux aux parfums Régal’ad

26 août 2014
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grandpastis
2 minutes de lecture

Petits choux parfums Regalad BLOGPréparation : 25 min / Cuisson 10 min /
Recette de Sonia Ezgulian

Votre marché pour 4 personnes : 8 bonbons tendres (fraise, citron, orange) type Régal’ad de Kréma ; 12 petits choux à garnir (demandez au pâtissier si vous ne vous sentez pas de les faire) ; 50 cl de lait ; 3 jaunes d’œufs ; 60 g de sucre et 50 g de farine.

On y va : pour la réalisation d’un chou, placer un bonbon tendre du parfum de votre choix dans un contenant spécial micro-ondes et chauffer 20 secondes à puissance maximale. Etaler finement le bonbon fondu avec un rouleau à pâtisserie. Découper des fleurs et hacher le reste du bonbon. Renouveler l’opération avec les autres bonbons. Réserver les bonbons hachés selon leur goût. Faire chauffer le lait dans une casserole. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et incorporer la farine. Verser le lait et bien mélanger. Remettre à cuire sur feu moyen, en remuant sans cesse. Stopper la cuisson dès les premiers bouillons. Répartir la crème pâtissière dans trois bols. Incorporer le bonbon au citron haché dans le premier, celui à la fraise dans le deuxième et le troisième avec l’orange. Disposer chaque crème dans une poche jetable, couper l’extrémité et garnir chaque chou en faisant un trou par le dessous. Déposer les fleurs confectionnées en bonbon en fonction du parfum de la crème pâtissière et déguster.

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