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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Mes recettes

Une salade de vitamines

salade de vitaminesPréparation : 25 min / pas de cuisson

Votre marché pour 4 personnes : pour la salade, une orange ; une demi papaye ; 60 g de mimolette vieille ; 2 carottes ; un quart de fenouil ; 1 chou chinois ; 2 cuil. à soupe de graines mélangées. Pour la vinaigrette : 1 cuil. à café de vinaigre de cidre ; 1 cuil. à soupe d’huile de colza ; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive ; 1 pincée de piment ; de la fleur de sel et du poivre.

On y va : commençons par préparer la sauce vinaigrette ; faire fondre la fleur de sel et le poivre dans le vinaigre, puis rajouter le piment et les huiles. Bien mélanger. Préparer le plat ou les assiettes de présentation. Tailler l’orange à vif et récupérer le jus. Prélever les quartiers. Eplucher et tailler la papaye en tranches. Ecroûter et découper le fromage en dés ou en copeaux (selon la maturité de la mimolette). Laver et sécher tous les légumes. Eplucher les carottes et les tailler en tagliatelles. Emincer finement le fenouil et le chou chinois. Dans chaque contenant, déposer les légumes harmonieusement et parsemer de fromage et de graines. Au moment de servir, arroser de vinaigrette et déguster aussitôt.

Photo de F. Hamel

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