Chateauneuf-du-Pape

► Des ateliers pour tous chez Castelain.- Un atelier spécial Noël est organisé durant tout le mois de décembre : le maître chocolatier vous proposera de fabriquer et décorer votre sapin en chocolat ainsi que des fritures de Noël. Les enfants sont acceptés dès 3 ans sous la surveillance d’un adulte (payant) et à partir de 7 ans sans surveillance. 30 € par personne (1h30)
Ateliers vin et choco commentés : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 vins, une expérience sensorielle incontournable. 25 € par personne
Ateliers café et chocolat : venez déguster 5 chocolats qui s’accordent parfaitement avec 3 cafés. L’atelier est animé par Anthony, torréfacteur avignonnais.
35 € par personne
Atelier vins, chocolats, truffes avec 3 vins dont un châteauneuf-du-pape et 5 chocolats en accord. Visite en laboratoire pour découvrir les secrets de la truffe + dégustation au restaurant Terrae. L’atelier se déroule à la chocolaterie Castelain puis au restaurant Terrae (à 5 min). Le déplacement entre les deux est à la charge des clients. Possibilité de manger sur place après la dégustation de truffes. 49 € par personne

Chocolaterie Castelain, 1745, route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape. Infos complémentaires au 04 90 83 54 71.

Marseille

► 23 €, la formule imbattable.- L’équipe du Novotel Vieux-Port, conduite par le chef Sophian Jellouli propose une formule déjeuner « A break with a view ». Tous les jours, le restaurant Magâté promeut une offre spéciale plat, dessert et café à 23 €. Des plats, des desserts régressifs et gourmands, qui évoquent l’enfance et les souvenirs heureux des moments passés à table entre potes et en famille…
• Magâté, Novotel Vieux-Port, 36, bd Charles-Livon, Marseille 7e arr. ; infos au 04 96 11 42 11. Formule déjeuner 23 €.

► Les Boissons Soiffe ont 1 an ! Pour fêter cet anniversaire, Soiffe fait la fête tout un week-end. Vendredi 6 décembre : DJ Anticonstitutionnellement, le plus grand DJ de Marseille (en taille et en nom) mais surtout collectionneur de vinyles rares et insolites. En intro, Claire fera entendre ses dernières trouvailles en 45 tours. Samedi 7 décembre : le chœur tac-til (concert) + spéciale dédicace (performance artistique). Composé de personnes voyantes et non-voyantes, le Choeur tac-til, écoute, imite et improvise les environnements sonores. Au milieu de la brasserie artisanale, dans le noir, ils feront ressentir les sons de la bière en fabrication. Spéciale dédicace avec le Cogex : on pioche dans les disques de Pola Facettes le titre que vous aurez envie de dédicacer ce soir. Votre message d’amour, le poème ou votre revanche sera lu par les membres du CoGEX (Comité des Gens EXcellents), fameux animateurs de moments de liesse. Un week-end gratuit de “folie douce”.
Boissons Soiffe, 8, rue Lafayette, Marseille 1er. A partir de 18h. Infos au 06 89 88 29 22.

Le Paradou

Marché de Noël.- Samedi 7 décembre, le Hameau des Baux ouvre ses portes à un marché de Noël de 11h à 17h. Dans une atmosphère chaleureuse et raffinée, une sélection de créateurs et d’artisans locaux vendront leur créations artisanales, objets d’art et produits gastronomiques. À 11h, la chef Julie Chaix, inaugurera les festivités avec une démonstration culinaire autour de la bagna cauda, déclinaison de la fameuse sauce anchoïade. Pour combler les palais les plus exigeants, le Hameau propose tout au long de la journée de savourer des huîtres-vin blanc, des croque-monsieur truffés, des bagels au saumon, et une gardianne de taureau. Gaufres et beignets aux pommes, vin chaud et le spritz de Noël apporteront la note sucrée. Atelier de pâtisserie réservé aux enfants à 15h animé par la chef à 15h où ils confectionneront ensemble de délicieuses energy balls.
• Samedi 7 décembre, Hameau des Baux, 285, chemin de Bourgeac, 13520 Paradou

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Forcalquier

Un Noël spirituel et spiritueux.- Concoctés avec des infusions de plantes, de racines, de fruits ou d’écorces de fruit, les apéritifs des Distilleries et Domaines de Provence reflètent l’héritage de la cueillette des simples, dont seule l’entreprise à le secret. Noix de la Saint-Jean, Vermouth de Forcalquier, Gentiane de Lure ou Orange Colombo sont des emblèmes du lifestyle provençal, on les déguste tels quels, avec un peu de glace, en cocktails. Une super idée à offrir pour des apéros ou des digeos mémorables.
Chaque apéritif, en 75 cl, tarif : 17,90 €. À découvrir également : le coffret Apéritifs de Provence 4 x 10 cl – 19,90 €.

Marseille

Street Raclette et Marché de Noël.- Forts de leur succès l’an passé, Ben Mouture, La butinerie et La Laiterie marseillaise remettent le couvert dimanche 8 décembre, square Bertie Albrecht. Nombre d’artisans présenteront leurs créations qui pourront faire l’objet de jolis cadeaux “fait main” et locaux ! La butinerie assurera l’approvisionnement en beaux sapins bio et décorations pour enjoliver les tablées de fin d’année. Des ateliers pour enfants de créations de décorations seront organisés. La journée sera rythmée par des tours de chant de  Divin’ Gospel. Ben Mouture proposera du café et du vin chaud, Miches et Baguettes des pains spéciaux, bretzels, pompes à l’huile ; Encore un morceau de la pâte à tartiner, des pains d’épices, cookies et autres chocolats, L’épicerie italienne Gally des Panettone et Maison Loko des pâtés croûtes salés et sucrés ! La Laiterie sera à l’œuvre pour servir la raclette composée de pommes de terre, cornichons, charcuteries de l’épicerie Gally et son fromage à raclette !
Dimanche 8 décembre, 9h-16h, square Bertie-Albrecht, 7e arr. Raclette adulte : 23 € + 1 verre de vin ou de jus de pommes ; raclette végé adulte : 21 € + 1 verre de vin ou de jus de pommes. Raclette enfant : 10 €. Infos et inscriptions pour la raclette (vivement recommandé) : 04 91 06 73 84.

Marseille Restaurants en Provence

Les 3 nouveaux casse-croûte de l’automne 2024 à Marseille

BoBanh.- C’est le petit dernier-né et le premier de la sélection ; Bobanh a fait son appartition au mois d’août et se présente comme une adresse street vietnamienne. Carte simplissime avec 5 recettes de banh mi (dont un végé). Nous, on a pris le bœuf mariné citronnelle et satay mais le porc laqué char-siu mérite qu’on y retourne. Pas compliqué, ça vise juste, les légumes sont frais, croquants, aigre-doux comme on aime. A deux, tu commandes un banh mi, tu le partages et hop, ça te fait une entrée. Tu as le choix ensuite entre une soupe Pho (14,90 €), un bobun (4 déclinaisons dont un porc-citronnelle sans reproche) ou un com tam (là encore bœuf citronnelle-satay) sans reproche également. En résumé ? Une adresse cool, rapide, sans génie avec un service délicieusement gentil. casse-croûte
BoBanh, 10, rue Glandevès, 1er arr. 15 €.

Maison Loko.- Laura et Thomas ont eu la très bonne idée de proposer un bar à pâtés… Lancé le 16 novembre dernier, il propose une carte de cinq recettes salées qui seront vendues à la tranche, en moitié ou entières. En cuisine, Laura et Coralie s’amusent, leurs recettes sont joyeuses et créatives : plumes estivales (canard, artichauts, figues), tradition provençale (aux pieds-paquets), les saveurs des calanques (poulpe, pastis, fenouil), soleil d’hiver (cochon, oranges confites, amandes, picon) et automne croquant (volaille, marrons, noisettes). Un coup de cœur pour cette vision novatrice du pâté sucré aux noms évocateurs : sommets enneigés (marron, cassis, vanille) et Noël en Provence (madeleine, calissons, oranges confites, fleur d’oranger). Laura s’amuse, les recettes sont joyeuses et créatives, une super option à partager pour un apéro, un afterwork, un plateau télé. casse-croûte
Maison Loko, 40, cours Julien (6e arr.), du lundi au samedi de 9h à 19h. Pâtés en croûte salés de 38 à 50 € le kilo. Les pâtés sucrés, 25 et 45 €. Commandes et livraisons ici.

Photos Aurélie Stella et Franck Menegaux

Club Cesar rue Breteuil : une team 100% casse-croûte
Club César.- Le trio, Victoire, Iris et Julien tient la barre de ce nouveau lieu pensé pour être un magasin alimentaire. Julien s’y voyait vendre des fruits et légumes, lavés et détaillés pour une soupe, un gratin, en brunoise… « Mais le local avec vue sur rue jouit aussi d’une cuisine de 30 m2 avec extraction et c’est rare un bel espace en centre-ville » dit Julien qui a vite fait évoluer le projet. Robin, 29 ans (ex-Madame Jeanne époque Numa Muller) a rejoint l’équipe. Du matin au goûter, on y savoure des sandwiches (fried chicken-lard de colonnata-œuf et salade, sauce anchois et parmesan, pan bagnat de bonite maturée-olives de Kalamata, tomates confites et concombre frais), plats et soupes (velouté de butternut et poireaux-ciboulette) ; quelques fromages à la coupe et autant de bouteilles complètent l’offre. Et avec le café ? Un cake praliné crumble noisette pour se régaler ; service délicat. casse-croûte
César Club, 63, rue Breteuil, Marseille 6e arr. ; 06 18 47 03 25. Midi 15 € env.

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