La Seyne-sur-Mer

► Salon Esprit du Vin 2025.- Le Casino Joa de La Seyne-sur-Mer accueillera du 12 au 14 décembre 2025 le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie. À quelques jours des fêtes, une trentaine de vignerons venus de toute la France – Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence… – proposeront leurs millésimes à la dégustation. Cette édition mettra également l’accent sur les produits du terroir : huîtres, foie gras, magrets, fromages, charcuteries, chocolats et gourmandises de Noël que l’on savourera sur place ou à emporter : en un seul lieu, un tour de France des terroirs. Le salon ouvrira dès le vendredi à 15h avec un after-work festif aux côtés des producteurs.
Casino Joa – La Seyne-sur-Mer, le 12 décembre de 15h à 21h, le 13 décembre de 11h à 19h, le 14 décembre de 11h à 18h. Invitation gratuite en cliquant ici (jusqu’à la veille) ou entrée sur place à 5 € avec verre de dégustation inclus.

Aix-en-Provence

► Marché gourmand des vignerons.- La 2e édition du Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme. Et parce qu’un bon vin ne vient jamais seul, les métiers de bouche se joindront à la fête : charcuteries, fromages, fruits de mer, pâtes italiennes, épicerie fine, macarons salés et sucrés)… Sur place, on déguste, on échange, on trinque à la pause déjeuner, en mode afterwork, à la lueur des guirlandes lumineuses (Toinou, O’Cochon Noir, les pâtisseries du Pigonnet, Casa Cacio, les spécialités montagnardes du restaurant la Place bistrot responsable, la fameuse saucisse purée de Monsieur Louis et les Macarons de Nolwenn). Une bonne option pour dénicher le vin qui marquera les esprits pour les fêtes, pour sublimer la dinde, le saumon ou la bûche… ou encore la bouteille parfaite à glisser sous le sapin. Lancement des festivités le jeudi 4 décembre à 18h avec DJ Nicus et DJ Mike and Tess et prolongation le samedi 6 décembre de 17h30 à 21h30.
Marché gourmand des vignerons se déroulera du jeudi 4 au dimanche 7 décembre, place François-Villon à côté de l’office de tourisme.

Marseille

► Pompes solidaires.- La vente solidaire annuelle de pompes à l’huile, organisée par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille aura lieu cette année le samedi 6 décembre dans les locaux de l’office de tourisme (11 la Canebière), à partir de 14h30. Quelque 750 parts de pompe seront proposées à 2 € l’unité, toutes fournies gracieusement par 5 boulangeries issues du groupement des boulangers de Marseille et des Bouches-du-Rhône (Les Massilious, Montaigne, L’Aixoise, 3 Bastides, Pain et Cantine). Le profit attendu de 1 500 € sera entièrement reversé à l’association Les P’tits Doudous Timone-Conception. L’animation musicale sera assurée par la fanfare la Pena Del Fuego !

Paloma et le Secours Pop’.- Le rendez-vous annuel du Paloma cocktail bar pour une soirée caritative au profit du Secours Populaire a été fixé cette année au lundi 8 décembre. Comme l’année dernière, l’équipe du Paloma (Marine Lamour et James Drury), réunira les meilleurs établissements de cocktails marseillais pour une soirée d’exception où les bartenders mixologues de la ville défileront au comptoir en duo tout au long de la nuit. Établissements présents : Carry nation, Dérive, Copperbay, bar Gaspard, le Caribou, Louison, le Rooftop des Réformés, le Verre à Mélange, la Mûrisserie et Pépère. Une partie des bénéfices sera reversée au Secours populaire et les invités pourront aussi faire don de jouets neufs et emballés pour les enfants dans le besoin en cette fin d’année.
• Paloma cocktails bar, lundi 8 décembre au 17, rue André-Poggioli, 6e arr. infos au 07 88 28 03 42.

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Carnet de cave

Escapades des vins de Bandol, grailler et trinquer dans les vignes

Les Escapades des vins de Bandol ont lieu dans le vignoble de bandol

Appellation née en 1941, l’une des plus anciennes de Provence avec Châteauneuf-du-Pape et Cassis, l’AOP bandol fédère plus de 1600 hectares de vignes autour d’une soixantaine de caves et domaines. C’est pour célébrer toutes leurs spécificités et leur caractère unique dans le paysage hexagonal, que les vignerons de Bandol ont imaginé, voilà 11 ans, les « Escapades des vins de Bandol ». L’édition 2023 se déroulera les 9, 10 et 11 juin prochain. Ces escapades proposent une rando gastro dans les vignes avec dégustation des vins produits sur place.

Où ? Cette année, la manifestation se déroulera au domaine de La Garenne, propriété de Béatrix de Balincourt, au cœur des terres, avec vue sur le village de La Cadière et un rare panorama sur la mer. Le cheminement, entre vignes et restanques, proposera deux immersions au coucher du soleil pour profiter de la douceur d’une soirée d’été (vendredi et samedi) et une balade dominicale au déjeuner à vivre à l’ombre des pins et des oliviers.

Comment ? La balade court sur environ 3 kilomètres, pensée pour être accessible à tous. Elle est ponctuée d’escales gastronomiques : à chaque étape, les visiteurs savourent un plat en accord avec un vin à déguster en immersion. La dernière escale conclut la randonnée en fête avec le dessert ainsi que les vins dégustés proposés à la vente à tarif préférentiel.

Quoi ? Au nombre de cinq, les escales proposeront quatre mises en bouche (pomponette de chèvre, abricot, pistache, palet au thym ; un crostini de rouget-tomate confite et marjolaine ; un roll’up de saumon fumé et un craquelin de pois-chiche au cumin). En entrée, un tartare de saumon gravlax, mangue et coriandre. En plat, une pluma de porc ibérique et gnocchi ; un assortiments de fromages de chèvre de Collobrières et un dessert, le « Provence » de Matyasy, crème nougat, abricots rôtis et biscuit amande.

On fait comment ? Les Escapades des vins de Bandol, se déroulent au domaine de La Garenne, chemin de Saint-Côme, 83740 La Cadière-d’Azur. Et il faudra se pointer les vendredi 9, samedi 10 et dimanche 11 juin 2023, en nocturne, à partir de 18h vendredi et samedi et à partir de 11h le dimanche. Départs échelonnés toutes les 20 minutes, réservation obligatoire ici. Tarif : 58 €/personne dimanche midi et en nocturne, vendredi et samedi : 65 €/personne.

En marge des Escapades des vins de Bandol, on a fait notre sélection

domaine la Garenne

Domaine La Garenne, rouge 2020
Elaboré à partir de mourvèdre (74%), grenache (12%), cinsault (10%) et carignan, ce millésime de grande classe incarne toutes les qualités inhérentes à un bon bandol. Les vendanges manuelles et la limitation à 35 hectolitres à l’hectare garantissent une belle concentration qu’on retrouve dans la robe rubis intense. Comme la majorité des bandols, ce rouge fait merveille sur les gibiers (faisan, sanglier, lièvre), les côtes de bœuf et viandes en sauce comme les alouettes sans tête ou une daube. Le nez respire les fruits noirs, la réglisse et la violette avec des notes d’humus. Pour amateurs de vins tanniques.
Infos au 04 94 90 03 01

domaine la Suffrene

La Suffrène, cuvée Tradition blanc 2022
Pour élaborer ce blanc bio, les sols ont été le moins travaillés possible. Ces derniers composés de talus, zones enherbées autour des vignes, pierriers, ronciers et arbres isolés offrent des points de biodiversité et des abris pour la faune et la flore. Les conditions sanitaires de ce millésime ont été parfaites mais le manque d’eau et les fortes chaleurs ont limité les rendements. Un blanc aux notes aromatiques complexes avec de jolis
amers en fin de bouche. Une belle fraîcheur en finale qui en fait le compagnon parfait des plateaux de fruits de mer et poissons grillés.
Infos au 04 94 90 09 23

Domaine de Cagueloup

Domaine de Cagueloup
700 ans d’histoire, 221 générations… ce domaine est un historique. Pour ce rouge élaboré à 90 % à base de mourvèdre, il faudra compter avec 2 ans d’élevage en barriques de chêne afin d’arrondir les angles et apporter de l’élégance. Robe rouge profond qui fera merveille là encore avec les plats giboyeux et les viandes de bœuf cuites au feu de bois. Vin de gastronomie et rustique pour concilier puissance et finesse. Un beau bandol.
Infos au 04 94 26 15 70

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