La Seyne-sur-Mer

► Portes ouvertes chez les conchyliculteurs de Tamaris.- Il y a deux mois, la baie de Tamaris a connu une situation exceptionnelle et inédite avec une contamination au norovirus intervenue dans un contexte de concordance de phénomènes exceptionnels (fort pic de gastro-entérites hivernales et un épisode pluvieux intense). Bien que ce risque intervienne essentiellement en hiver, les conchyliculteurs de Tamaris renforcent désormais leur dispositif de vigilance, avec des actions concrètes menées directement dans leurs exploitations : suivi des épidémies de gastro-entérites via le réseau Sentinelles, surveillance des épisodes météo intenses et renforcement des auto-contrôles sur les coquillages.
La période trouble est passée et afin de renouer le lien avec leur clientèle, d’ouvrir en toute transparence leurs exploitations et partager leur amour de la mer, les conchyliculteurs de Tamaris proposent de redécouvrir leur savoir-faire ce week-end. Samedi et dimanche, de 10h à 14h, ils seront présents dans leurs Mas pour faire découvrir leur métier et partager leur travail autour des coquillages. Les visiteurs pourront déguster sur place les coquillages en compagnie des conchyliculteurs. Assiette de 6 huîtres – 12 €
Les conchyliculteurs de Tamaris : Aqua Seb Production (Sébastien Pasta), Coquillages du Sud (Martial Hourdequin), Coquillages Giol (Jean-Christophe Giol), Coquillages Gagnot (Julien Gagnot), L’Authentik de Tamaris (Yannick Le Corre), les Loups d’Or (Jérémy Vantouroux), Pierre et le Loup (Pierre Balmitgere et Benoît Verron).

Marseille

Boca Boissons et Jero Wines participeront au Sirha Méditerranée 2026, qui se tiendra du 15 au 17 mars au parc Chanot à Marseille. Les deux entreprises disposeront d’un espace d’exposition de 48 m², pensé pour accueillir les visiteurs dans un cadre convivial et propice aux échanges. Cet espace permettra de mettre en avant une sélection de vins et spiritueux, tout en offrant aux visiteurs l’opportunité de découvrir de nouvelles références. Les visiteurs pourront également profiter de déjeuners animés par des chefs reconnus, venant accompagner les dégustations et enrichir les échanges avec les prospects et clients présents sur le stand. Ces moments conviviaux permettront de favoriser les rencontres et de valoriser les vins et spiritueux présentés. À travers cette présence au salon, les deux entreprises souhaitent mettre en lumière leurs partenaires et valoriser les domaines sélectionnés, dans un environnement professionnel à la fois qualitatif et ciblé.

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Carnet de cave

Massilia wine shop lance son application de livraison de vin 7/7 jours

Massilia wine shop lance son application

Commander du vin auprès de son caviste préféré et le recevoir à la maison, sans supplément de prix, même un dimanche après-midi… Ce qui semblait tenir du rêve éveillé est devenu une réalité. Grâce à l’application Massilia Wine Shop, que Franck Calabrèse vient de mettre à disposition, un innovant service de livraison 7 jours sur 7, s’offre désormais à quiconque s’y connecte.

L’application est disponible depuis quelques jours à peine et résulte d’un projet qui a nécessité 3 années de réflexion. « J’ai beaucoup observé le comportement de mes proches lors des confinements de 2020 et 2021, explique le caviste. Durant ces périodes les gens étaient un peu déboussolés et beaucoup ont adopté la livraison à domicile pour leurs repas, les courses, les livres ou les vêtements. Je me suis posé la question de l’après confinement et très rapidement j’ai constaté que beaucoup de clients s’étaient habitués au confort de la livraison. En outre, beaucoup ont pris conscience de la différence de tarifs entre le prix d’une bouteille de vin au restaurant et celui pratiqué par les cavistes ». Il ne restait plus qu’à ajouter la souplesse d’usage avec la livraison via une application.

Simple à installer

Alors, comment ça marche ? Il suffit de télécharger Massilia Wine Shop sur l’Apple store ou le Google play store. Une fois installée, l’application donne à choisir parmi 130 références, ce que Franck appelle ses « essentiels », à savoir les vins plébiscités par ses clients, des marques telles Paternel, Saint-Maur, Fiumicicoli, Ruinart… « Bien sûr, au fil des mois et des millésimes, le nombre de bouteilles et les étiquettes évolueront », promet le commerçant. Ensuite, le client choisit son jour de livraison, 7 jours sur 7 et un créneau horaire, « l’amplitude horaire va s’accroître dans les prochains mois Quant aux tarifs, ce sont les mêmes que ceux affichés en boutique, avec un minimum de commande de 30 € », avertit Franck. Le service de conciergerie que propose Franck Calabrese bouscule les codes d’un marché jusqu’alors très statique. Et faire bouger les lignes, notre caviste du 7e, il adore ça !

Massilia wine shop, 23, avenue Pasteur, Marseille 7e arr. ; infos au 06 22 148 463 ; instagram @massiliawineshop.

Massilia wine shop, ambassade régionale des vins d’ici

La boutique Massilia Wine Shop a accueilli ses premiers clients à la fin décembre 2019 et se veut spécialiste des vins de Provence et quelques Côtes-du-Rhône Sud. Bandol, Cassis, Palette, et la Corse sont représentés avec les stars de chaque AOC. Idem des champagnes de marque dont Franck est un digne représentant.

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