Marseille

► Dîner des mécènes. Pour financer la rénovation de sa statue monumentale, la basilique  de Notre-Dame de la Garde annonce la tenue de plusieurs « Dîners des mécènes » afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux. Programme de la soirée : visite privée de la basilique de 19h à 20h + dîner bouillabaisse autour d’une seule grande table de 50 personnes de 20h30 à 23h sur la terrasse des ex-voto avec vue sur le ville (dîner au Restaurant en cas de mauvais temps). Tarif : 100 € TTC – hors boisson. Sur le prix du dîner, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation de la statue, cette sommes est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Uniquement sur réservation pour 50 personnes. Caution bancaire demandée de 65 € TTC par personne, annulation gratuite 48 heures à l’avance.
• Réservations : www.lerestaurant-ndg.fr
Deux dates disponibles pour le moment : jeudi 6 juin et jeudi 4 juillet
Pour vos dons à la basilique en vue de sa restauration, cliquer ici

 

Cavaillon

Festival Confit ! 2024 en vue.- La 2e édition du festival confit ! de La Garance (scène nationale de Cavaillon) se déroulera du mercredi 22 au dimanche 26 mai 2024. Le temps d’une semaine, Chloé Tournier et toute l’équipe de la Garance, convient tous les publics à un festival de rencontres et de convivialité hors des sentiers habituels du théâtre. Autour de spectacles et d’expériences inédites, ici inspirées de la Provence de Giono ou là du Liban d’Hiba Najem – une artiste à découvrir d’urgence – tous les sens et les arts sont sollicités : le regard, l’ouïe, la poésie, l’odorat, le goût et le toucher. Cette année, ce sont 4 femmes qui s’emparent du vivant sous toutes ses formes et vont au contact du territoire et des publics à l’image de Vivantes la création portée par la compagnie BRUMES, ou de la randonnée-spectacle de Clara Hédouin « Que ma joie demeure », avec le regard complice du chef Emmanuel Perrodin.
Inscriptions ici.

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Marseille

Street food festival #4.- Pour cette année olympique, le Street food festival mettra à l’honneur les cuisines du monde. Durant trois jours, près de 50 restaurateurs, artisans de bouche, glaciers, vignerons et brasseurs exerçant tous dans les Bouches-du-Rhône vous feront voyager sur les 5 continents en profitant d’une vue imprenable sur la Méditerranée. Comme en 2023, une programmation musicale sera proposée durant les trois soirées, avec un point d’orgue le vendredi 14 juin pour une programmation exceptionnelle orchestrée par Radio Star. Le Street food festival entre dans la programmation de Marseille Provence Gastronomie imaginée par Provence Tourisme, sous l’impulsion du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence. Pour limiter les files d’attente sur les stands, les paiements sur l’ensemble du festival se feront uniquement par l’intermédiaire d’une carte bancaire ou d’une carte cashless.
Esplanade de la Major (Marseille, 2e arr.), les 13, 14 et 15 juin de 17h à 1h.

Mes recettes

A l’asiatique, un wok de riz frit au bœuf

riz frit au bœufPréparation : 10 min / Cuisson : 25 min Riz frit au bœuf

Votre marché pour 4 personnes : 500 g de poire, de merlan, de rumsteck ou de filet de bœuf ; 1 bouquet de basilic asiatique ; 6 gousses d’ail rose ; 4 tiges de citronnelle ; 500 g de riz parfumé thaï cuit ; 8 cuillères à soupe de sauce soja japonaise (capsule verte, al recette moins salée) et 5 cuillères à soupe de sauce soja.

On y va : couper la viande de bœuf en petites lamelles régulières. Eplucher et émincer les gousses d’ail et la citronnelle. Chauffer l’huile dans un wok. Colorer les lamelles d’ail à feu vif et les réserver. Colorer les lamelles de bœuf dans le wok 3 minutes à feu vif et les réserver. Mettre le riz cuit dans le wok. Ajouter la sauce soja, le gingembre, la citronnelle et le basilic. Mélanger et cuire 25 minutes en remuant sans cesse pour lier l’ensemble (le riz doit roussir et devenir croquant à certains endroits). Hors du feu, ajouter l’ail frit et les lamelles de viande, mélanger avant de servir le riz frit au bœuf.

Astuce de chef : pour accélérer la préparation, préparer le riz frit un peu à l’avance. Pour être plus festif, vous ajouterez des crevettes, et pour insister sur le caractère asiatique du plat, remplacer le riz par des nouilles de riz.

Bonus : toutes les viandes se travaillent au wok, comme le veau.

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