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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Mes recettes

Carpaccio de noix de saint-jacques et persimon, petite vinaigrette au miel et curry

persimonPréparation : 10 min

Votre marché pour 4 personnes : pour le carpaccio, 8 belles noix de saint-jacques sans corail ; 3 kakis persimon ; 1 cuillère à soupe de jus de citron ; 1 salade de roquette.
Pour la vinaigrette de miel au curry : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ; 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ; sel et poivre du moulin ; 1 cuillère à soupe de moutarde ; 1 cuillère à soupe de curry et 1 cuillère à soupe de miel.

On y va : couper en fines tranches les noix de saint-jacques. Une fois taillées, les arroser avec du jus de citron et les réserver au réfrigérateur. Eplucher les kakis persimon et les couper en fines rondelles.
Préparer la vinaigrette : mélanger l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, la moutarde, le curry et le miel. Sur une assiette, dresser le carpaccio en cercle, en alternant rondelles de saint-jacques et persimon. Disposer quelques feuilles de roquette, puis assaisonner l’ensemble.

Bonus : et le kaki persimon meringué vous connaissiez ?

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