Les « informations » couraient la ville depuis deux mois mais personne, personne, n’avait évoqué cette option. Finalement, il semblerait que ce soit le...
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Pour tout savoir sur les nouveaux chefs et restos, des interviewes et enquêtes, toute l’actu magazine qui se déguste à Marseille et en Provence
C’est le chef Sylvain Touati qui prendra la suite d’Alexandre Auger à la direction des cuisines du Sofitel Vieux-Port. Vincent Gaymard, le...
C’est une enclave de soleil boulevard de Charonne, le restaurant d’un Marseillais « monté » à Paris à 27 ans et qui, finalement, s’y sent...
Il y a eu un avant et un après Covid. D’un avis unanime, depuis 2020, les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration ont traversé une crise de...
Marianne et Alexandre ont vendu la Marine des Goudes. Le petit restaurant du village de pêcheurs a été racheté par l’équipe du restaurant Sépia et de la...
La cuisine comme un outil d’émancipation, la gastronomie comme un vecteur de réalisation. Ce qui pourrait être un mantra s’avère être la profession...
Le 1er février prochain, le Bar des Amis changera officiellement de propriétaires. Ivan et Mélanie Sinko qui animaient cette institution de la Vieille Chapelle...
Sobrelier de métier, Benoît d’Onofrio (à g.) travaillera avec Johann Barichasse (à d.) Les 13 et 14 janvier prochain, deux dîners seront servis chez...
Saint-Tropez
► Dior investit les anciens jardins du Cipriani.- La maison Dior a ouvert « Monsieur Dior » et son « Café Dior » dans les jardins qui abritaient autrefois l’établissement Cipriani. Aux fourneaux : Mauro Colagreco, le chef triplement étoilé de Mirazur (Menton), désigné meilleur chef du monde en 2019 ; un choix qui scelle le dialogue entre gastronomie et la maison de couture le temps d’un été.
