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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Mes recettes

Un émincé de poulet crème fraîche à l’estragon

émincé de poulet

  Préparation : 10 min / Cuisson : 5 à 8 min émincé de poulet

Votre marché pour 4 personnes : 4 blancs de poulet bio élevé en liberté ; 3 cuillères à soupe de crème fraîche ; 1 citron jaune ; 250 g de pâtes fraiches ; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; quelques feuilles d’estragon ; sel, poivre du moulin.

On y va : tailler le poulet en lanières. Laver, zester et presser le citron. Faire revenir l’émincé de poulet dans l’huile d’olive pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajouter le zeste et le jus du citron. Mélanger. Ajouter la crème fraiche. Effeuiller l’estragon et enrober bien les lamelles de poulet. Prolonger la cuisson à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Saler, poivrer. Plonger les pâtes fraîches dans l’eau bouillante pendant 3 ou 4 minutes selon la cuisson voulue. Egoutter et réserver. Déguster votre émincé de poulet à la crème avec les pâtes fraîches dans une assiette bien chaude.

Astuce de chef : cette recette rapide et inratable convient bien aux bentos. Dans un contenant mettez la viande en sauce, dans l’autre, les pâtes fraîches. Un régal avec un fruit pour la pause déjeuner au bureau.

Photo Amélie Roche – Cniel

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