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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Mes recettes

Lames de betteraves aux saint-jacques

lames de betteraves
Préparation : 20 min / Pas de cuisson lames de betteraves

Votre marché pour 4 personnes : 8 noix de saint-jacques ; 2 betteraves ; 1 cuillère à soupe de zestes d’orange bio ; quelques feuilles de cresson et un filet d’huile de noisette.

On y va : retirer le corail des noix de saint-jacques et les placer préalablement nettoyées pendant 30 minutes environ au congélateur. Eplucher et tailler les betteraves en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Disposer les rondelles de betterave en rosace dans des assiettes de service.
Avec un couteau bien aiguisé, couper les noix de saint-jacques en fines tranches et les déposer harmonieusement sur les tranches de betteraves. Arroser d’un filet d’huile de noisette, ajouter quelques zestes d’orange et quelques feuilles de cresson. Ajouter quelques pincées de fleur de sel de Camargue et donner un tour de moulin à poivre. Déguster vos assiettes de lames de betteraves sans plus attendre.

Bonus : la version carpaccio de betteraves au boeuf est ici.

Photo Interfel

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