Apotek acte II. La bar à cocktails grand comme une boîte à chaussures fait sa révolution. Quelques travaux de total relookage ont été menés voilà peu et un nouveau collectif, composé des fondateurs Elie Monge « le Californien », Emily Lea-Wilson, l’italo-britannique, et Maeve Thompson, la...
S’il fallait la décrire, on dirait de la cuisine péruvienne qu’elle est chaleureuse et pimentée, qu’elle est colorée, avec des saveurs souvent exagérées (la surabondance de sucre dans les desserts) un peu gueularde et festive. L’équipe du Bario (un quartier populaire où...
tarte légumes verts Votre marché pour 4 personnes : 1 pâte brisée ; 3 avocats ; 2 cm de gingembre râpé ; 2 petits oignons frais ; 2 citrons verts ; 250 g de fromage frais ; 1 cuillère à soupe d’huile ; 1 bouquet de coriandre fraîche ; 3 pincées de piment d’Espelette et du sel Garniture : 2...
Aminati Halidane cuisine à la cantine de la crèche de la Friche Pour la 3e année consécutive, la crèche de la Friche Belle-de-Mai, dont la cuisine est assurée par les Grandes Tables, s’est vu décerner 3 carottes, distinction aussi précieuse que rare puisqu’elle est le seul établissement...
La pâtisserie Au contraire fête ses 3 ans et pour la circonstance, Marie-Luce Grisoli s’est offert un nouvel écrin, un nouveau point de vente pour présenter ses pâtisseries « libérées ». « Je propose une pâtisserie libérée de tous les ingrédients raffinés, du sirop de glucose ou de...
