Le 16 mars prochain à Monaco, sera révélée la sélection étoiles du Guide rouge Michelin. Et comme de coutume, c’est avec quelques semaines d’avance que le bibendum lève le voile sur sa sélection annuelle de Bibs gourmands, soit des « adresses accessibles, qui soignent la qualité de...
Tout le monde en parle mais, finalement, qui sait précisément, ce que revêt la notion de « diète méditerranéenne » ? Labellisée patrimoine immatériel de l’Unesco depuis 2010, la diète méditerranéenne se résume à un « modèle de vie équilibré, accessible à tous ». Un site web lui est...
Sous les guirlandes du patio, au pied d’un olivier bienveillant, Figaro invite à ralentir. À Bois Luzy, Franck et Manu orchestrent un ballet de saveurs et de sourires, dans une maison de quartier joyeuse et généreuse, entre souvenirs d’enfance et cuisine du jour, dans un décor chiné, solaire et...
Un café, des sandwiches, un plat du jour « plein de goûts » et, surtout, une adresse de copains. Tilt c’est un peu tout ça et plus encore. Lorsqu’arrive la pause méridienne, un défilé ininterrompu se forme devant le comptoir de ce néobistrot accueillant flexitariens comme végétariens avec le même...
C’est à la fois un héritage culturel et un plaisir gourmand incontournable. Si la Bretagne revendique les crêpes, Marseille bénit ses navettes le 2 février, pour la Chandeleur. Tous les ans, la bénédiction des biscuits, tout chauds sortis du four des navettes à Saint-Victor, réunit des...
► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.
• Le Grand Pastis vous offre des entrées pour le Sirha ! Il vous suffit d’adresser votre demande par mail à pierre@psaltis.fr
1 mail, 1 entrée : chaque entrée est unique et nominative ; vous recevrez un document avec les modalités d’inscription et un QR code à scanner.
► Les trois mac’ pour Gérard Habib.-Le restaurant Gerarh conserve pour la 2e année consécutive ses 3 macarons du label Écotable, la plus haute distinction en matière de restauration durable. Attribué depuis 2022, ce label distingue les établissements engagés dans une démarche écoresponsable. Chez Gerarh, il récompense une carte courte et de saison, un approvisionnement composé à plus de 60 % de produits bio et 90 % de produits durables, ainsi qu’une politique active de lutte contre le gaspillage et de maîtrise des consommations. Seule une quinzaine de restaurants marseillais affichent ce niveau d’exigence. Depuis des années, Gérard Habib défend dans son restaurant les valeurs d’une cuisine créative, locale et engagée, confirmant l’ancrage de son établissement parmi les tables pionnières de la restauration durable dans la cité phocéenne. Le restaurant le Gerarh s’affirme comme un véritable lieu de vie où dialoguent gastronomie, musique et arts plastiques. Aux commandes, Gérard Habib participe à de nombreuses initiatives solidaires, notamment avec Le Sans Fourchette et les Disciples d’Escoffier, fidèle à sa conviction qu’une cuisine sincère doit avant tout se transmettre et se partager. Dans cet esprit, l’établissement accueille aussi , chaque mois, des dîners-concerts et soirées dansantes où swing, jazz, chanson française et pop-rock prolongent l’expérience bien au-delà de l’assiette.
• GerarH, 50, cours Julien, Marseille 6e arr. ; infos au 06 19 88 52 93.
