Votre marché : base céréales de céréales : 2 cuillères à soupe de jus de clémentines de Corse pressées ; 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre ; 2 cuillères à soupe de graines de tournesol ; 200g de dattes dénoyautées ; 70g de noix et 70g d’amandes. Couche crémeuse : 125 ml de lait...
Il y a 9 mois, Edouard Mireur posait ses valises rue Grignan, donnant corps à son rêve : ouvrir une cave au sein de laquelle on servirait à manger. Le pari serait-il en passe d’être tenu ? Oui à en juger par les jolis flacons sobrement alignés dans les casiers et l’ardoise bistrotière...
Préparation : 1 heure / Cuisson : 50 min Votre marché pour 10 personnes : pour la pâte, 300 g de pâte feuilletée et 30 g de cassonade. Pour la crème frangipane : 100 g de beurre à température ambiante ; 100 g de sucre semoule ; 2 oeufs entiers ; 100 g de poudre d’amandes ; un demi bouchon de rhum...
Il a profité de ce début d’année pour tourner la page. Manu Barthélémy a signé le 20 décembre dernier son départ de la boulangerie Cum Panis de Forcalquier, confiant cette adresse mythique à son associé Florian Bourier. « J’avais envie de faire autre chose, d’explorer plus encore...
Votre marché pour 1 tasse : une demi banane ; 1 yaourt de brebis ; 2 cuillères à soupe de graines de chia (pour remplacer les flocons d’avoine) ; 1 clémentine de Corse et, en option, des amandes et des noix broyées à saupoudrer sur la préparation pour apporter un peu de croquant. On y va : dans un...
