Il flotte dans l’air comme un petit parfum de vacances. Les cols de chemise et les cravates se desserrent, les robes se font plus fluides et les déjeuners en terrasse renouent avec un style de vie très latin dont la pandémie avait décidé, un temps, la mise à l’arrêt. Déjeuner aux...
Comme chaque année depuis 5 ans maintenant, le Sommelier, caviste installé angle rue de Rome et Francis-Davso, célèbre le vin rosé en organisant un petit festival mettant en exergue une sélection de bouteilles convenant à tous les goûts. 2021 n’échappe pas à la règle. Cette année, Nicole...
Les succès de MPG 2019 ont été tels que Provence tourisme, l’association en charge de la promotion touristique du département des Bouches-du-Rhône, a décidé de pérenniser ces rendez-vous à la gloire de la gastronomie en Provence. Après une année 2020 quelque peu « bouleversée », les équipes...
Le 10e cooksound festival mêle musique et cuisine à Forcalquier, du 15 au 17 juillet prochain. Un festival aux goûts et couleurs du monde...
tarte fine de thon Votre marché pour 4 personnes : pour la pâte, 150 g de farine ; 100 g d’amandes en poudre ; 50 g de parmesan fraîchement râpé ; 100 g de beurre mou et 2 jaunes d’œufs. Pour la garniture : 1 boîte de filets de thon à l’huile d’olive (type Le Savoureux chez Connétable) ; 1 belle...
► Stéphane Dartois nouveau directeur général de l’Intercontinental Marseille–Hôtel Dieu.- Juillet 2024-mars 2026 : moins de 2 ans après sa nomination, Laurent Garrido a cédé sa place à Stéphane Dartois à la tête du 5 étoiles marseillais. Professionnel reconnu de l’hôtellerie de luxe, Stéphane Dartois bénéficie de plus de 20 ans d’expérience au sein de groupes hôteliers de premier plan. Sa carrière a débuté dans la restauration au Plaza Athénée à New York. Stéphane Dartois a notamment occupé des postes à hautes responsabilités au St. Regis Dubai ou encore au Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah. Il a également participé à des projets stratégiques majeurs, notamment l’ouverture du Ritz-Carlton Rabat. Reconnu pour son sens du détail et sa capacité à fédérer les équipes, Stéphane Dartois a occupé les fonctions de directeur général du Méridien Nice, où il a contribué au rayonnement de cet établissement azuréen. À la tête de l’Intercontinental Marseille–Hôtel Dieu, il aura pour mission de poursuivre le rayonnement de l’établissement, en renforçant son attractivité auprès d’une clientèle internationale tout en valorisant son ancrage local.
