La Route des Vins de Provence a recensé la liste (non exhaustive) de ses adhérents qui restent ouverts et proposent la vente de leur vin en respectant les consignes sanitaires pour garantir la santé de leurs clients. Voici la liste et les liens à cliquer pour plus d’infos : Ouvert, drive, livraison...
Préparation : 15 min / Cuisson : 2 min au camembert et aux pommes Votre marché pour 4 personnes : 4 grandes tranches de pain de campagne au levain ; 1 camembert au lait cru ; 1 pomme ; 1 petit pot de confit d’oignons ; de la fleur de sel et le poivre du moulin ; quelques brins de persil plat...
Le site le l’apéro phocéen (www.apero-phoceen.fr) vient d’être lancé sur le modèle de Mars-Artisans solidaires pour venir en aide à « toute une filière de micro brasseurs et autres petits producteurs qui souffrent et qui risquent de fermer leurs portes une fois la crise terminée ». Plus...
Depuis plusieurs jours, Alf se démène pour servir des repas aux personnels des hôpitaux, pompiers et autres acteurs dans la lutte contre le Covid-18. Ils auraient pu se croiser les bras et attendre mais, depuis le 15 mars dernier, Elvis Atlani et Ferdinand Fravega ont mis à profit leur énergie et...
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min escalopines Votre marché pour 4 personnes : 4 escalopes de veau de 120 g chacune ; 400 g de petits pois (surgelés en hiver) ; 1 botte de persil plat ; 125 g de crème liquide ; 1 branche de thym ; 2 feuilles de laurier ; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;...
► Stéphane Dartois nouveau directeur général de l’Intercontinental Marseille–Hôtel Dieu.- Juillet 2024-mars 2026 : moins de 2 ans après sa nomination, Laurent Garrido a cédé sa place à Stéphane Dartois à la tête du 5 étoiles marseillais. Professionnel reconnu de l’hôtellerie de luxe, Stéphane Dartois bénéficie de plus de 20 ans d’expérience au sein de groupes hôteliers de premier plan. Sa carrière a débuté dans la restauration au Plaza Athénée à New York. Stéphane Dartois a notamment occupé des postes à hautes responsabilités au St. Regis Dubai ou encore au Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah. Il a également participé à des projets stratégiques majeurs, notamment l’ouverture du Ritz-Carlton Rabat. Reconnu pour son sens du détail et sa capacité à fédérer les équipes, Stéphane Dartois a occupé les fonctions de directeur général du Méridien Nice, où il a contribué au rayonnement de cet établissement azuréen. À la tête de l’Intercontinental Marseille–Hôtel Dieu, il aura pour mission de poursuivre le rayonnement de l’établissement, en renforçant son attractivité auprès d’une clientèle internationale tout en valorisant son ancrage local.
