Petit à petit, l’oiseau fait son nid et la réputation d’Amal Froidevaux devient indissociable des financiers, cookies, madeleines, cakes, brownies et autres tartes dont elle s’est fait une spécialité. La jeune femme de 27 ans doit son goût immodéré pour la pâtisserie à sa maman...
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La profession de foi de François Veillon, l’homme qui préside aux destinées du Télégraphe, à Toulon, est sans appel : « On veut restaurer les gens et non plus les assassiner ». Appelant à un sursaut des consciences et à la défense des valeurs humanistes qui lui sont chères, Veillon vient de...
Préparation : 1 heure / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : Pour la pâte à pain de pomme de terre : 225 g de farine ; 110 g de flocons de pomme de terre ; 50 g de beurre fondu ; 5 g de levure de boulanger ; 5 g de sel et 25 cl d’eau tiède à 30°C. Pour la garniture : 4 filets de pintade...
Juillet 2019, Edouard Beaufils et Jessica Cogoni accueillent leurs premiers clients dans ce restaurant du Paradou et savourent leur nouvelle vie chez Bec loin des joyeusetés parisiennes. Edouard a débuté sa carrière au sein du Bistrot du Sommelier (du marseillais Philippe Faure-Brac) puis exercé au...
Son « idée folle » lui trottait en tête depuis longtemps. Elle voulait un livre qui offrît « une approche originale, ouverte et faire partager sa passion pour la boulette ». Karine Aprile-Morisse vient de sortir Roulez boulettes, un livre consacré aux recettes de boulettes, à ses amis et tous ses...



