Du pinard à la fac ! Depuis le mois de mars, les étudiants en licence de l’Université d’Avignon peuvent suivre un enseignement dédié à la culture œnologique. Fruit d’un partenariat entre l’Université et Inter Rhône, cette unité d’enseignement d’ouverture permet de découvrir le vin comme élément...
Préparation : 10 minutes / pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : 100 ml de soja nature bio + 50 ml d’huile d’olive bio (chez Bjorg) ; un demi bouquet de persil plat ; 1 gousse d’ail ; 1 filet de pur jus de citrons de Sicile bio (Bjorg encore) ; du sel fin non raffiné. On y va :...
Préparation : 20 min / Repos : 2 h / Cuisson : 45 min Votre marché pour 6 personnes : 60 g de maïs à pop-corn ; 75 cl de lait ; 2 briques de crème fleurette légère Elle & Vire ; 1 gousse de vanille ; 10 cl d’eau ; 250 g de sucre en poudre et 6 œufs. On y va : préchauffer le four à 100°C (th. 1)...
Passion rime avec Nyons La coopérative Vignolis est née en 1923 de la volonté de quelque 300 oléiculteurs soucieux de valoriser leur prodution. Les années sont passées mais l’envie d’innover est restée. Tout récemment, les héritiers des pionniers de l’olive drômoise ont lancé une...
Pour la 19e année consécutive, l’AOC vacqueyras et le festival d’Avignon consacrent leur partenariat. Afin de choisir quelles seront les cuvées officielles en trois couleurs du festival qui se déroulera dans la cité papale en juillet prochain, un jury de professionnels et d’amateurs de vin vient de...
► Stéphane Dartois nouveau directeur général de l’Intercontinental Marseille–Hôtel Dieu.- Juillet 2024-mars 2026 : moins de 2 ans après sa nomination, Laurent Garrido a cédé sa place à Stéphane Dartois à la tête du 5 étoiles marseillais. Professionnel reconnu de l’hôtellerie de luxe, Stéphane Dartois bénéficie de plus de 20 ans d’expérience au sein de groupes hôteliers de premier plan. Sa carrière a débuté dans la restauration au Plaza Athénée à New York. Stéphane Dartois a notamment occupé des postes à hautes responsabilités au St. Regis Dubai ou encore au Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah. Il a également participé à des projets stratégiques majeurs, notamment l’ouverture du Ritz-Carlton Rabat. Reconnu pour son sens du détail et sa capacité à fédérer les équipes, Stéphane Dartois a occupé les fonctions de directeur général du Méridien Nice, où il a contribué au rayonnement de cet établissement azuréen. À la tête de l’Intercontinental Marseille–Hôtel Dieu, il aura pour mission de poursuivre le rayonnement de l’établissement, en renforçant son attractivité auprès d’une clientèle internationale tout en valorisant son ancrage local.
