Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 4 personnes : 100 g de chocolat noir (à 70% de cacao) ; 1 mangue ; 50 g de farine ; 4 oeufs ; 5 cl de lait demi-écrémé ; 40 g de beurre demi-sel ; 1 cuil. à café de gingembre en poudre ; une demi cuil. à café de levure et un peu de sel. On y...
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Mets et vins, j’apprends les accords Avignon fait sauter les bouchons. Un rendez-vous after work sur le thème « Lieux et Vins pour les curieux » est programmé ce 8 mars prochain. Le principe ? On quitte le bureau, on rejoint ses potes et on apprend l’oenologie en rigolant. Maison des...
Préparation : 20 min / Repos : 1 h Votre marché pour 4 personnes : 1 citron vert bio ; un demi bouquet d’aneth ; 4 filets de maquereaux en boîte (à la moutarde, à la tomate, à ce qu’on veut) ; 100 g de fromage frais (type Petit Billy ou Saint Môret) ; 1 cuil. à soupe de fromage blanc...
Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 4 personnes : 150 g de Livarot (de la marque E. Graindorge) ; 4 tranches fines de jambon cru ; 1 paquet de pâtes fraîches à lasagnes ; 400 g d’épinards (frais ou surgelés) ; 25 cl de coulis de tomates ; 5 cl de crème liquide ; 10 cl de...
Préparation : 20 min / Cuisson : 2 heures Votre marché pour 4 personnes : 1 kg de joues de bœuf de Chalosse ; 1 litre de floc de Gascogne rouge ; 50 cl de vin rouge et corsé ; 2 oignons ; 1 carotte ; 1 bouquet garni ; 1 tête d’ail ; 50 g de fond de veau en poudre ; 4 escalopes (100 g) de foie...



