Préparation : 15 min / Cuisson : 1h15 minutes Votre marché pour 4/6 personnes : 1 poulet découpé en morceaux ; 1 cuil. à soupe de ras el hanout ; 1 bâton de cannelle ; 3 étoiles de badiane ; 500 g de mirabelles dénoyautées ; 2 oignons émincés ; 4 cuil. à soupe de miel d’oranger ; 30 cl de bouillon...
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Préparation : 10 min / Cuisson : 35 min Votre marché pour 6 personnes : 60g de sucre ou de sucre vanillé ; 100 g de fromage blanc à 20% de matières grasses ; 2 oeufs ; 100g de farine ; un zeste de citron ; 2 cuil. à café de levure et 4 pommes pas trop acidulées (type Antarès). On y va : dans un...
Au XVIIIe siècle, l’ambassadeur des Etats-Unis en France, Thomas Jefferson affirmait que « Tout homme a deux pays : le sien et la France ». Cette attractivité vient, entre autres, de notre art de vivre, de notre exigence du goût et de la qualité, des produits de nos terroirs, du savoir-faire de nos...
C’est une table vietnamienne qui aligne les années comme un général mexicain aligne les médailles sur son poitrail. Le Tay Laï est devenu au fil des ans, une adresse aixoise sans tapage mais d’une furieuse régularité. Allez-y une fois, deux fois, trois fois et le patron vous repérera ;...
Préparation : 20 min / Marinade : 1 heure / Cuisson : 45 min Votre marché pour 4 personnes : 1,2 à 1,5 kg de poitrine d’agneau coupée en morceaux (entre chaque côte) ; 10 cl de vin blanc sec ; 1 cuil. à soupe de miel liquide ; 1 citron et 6 cuillères à soupe de sauce soja ; 3 cuil. à soupe d’huile...