Préparation : 5 min / Cuisson : 5 min Votre marché pour 6 personnes : 3 beaux râbles de lapin ; 6 pruneaux dénoyautés ; 1/4 de botte de persil ; 3 cl d’huile d’olive ; 120g de comté ; 6 feuilles de brick ; 6 pincées de sel et 6 tours de moulin à poivre. On y va : désossez le râble en...
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« Un primeur de qualité, un primeur militant », ainsi pourrait-on résumer la philosophie de ce nouveau commerce qui a ouvert, ce 25 août au matin, à Saint-Victor. Aux commandes de ce jardin coloré : Camille Le Van et Delphine Ménard. La première était « agricultrice et éducatrice en...
Préparation : 5 minutes Votre marché pour 4/6 personnes : 4 cuillères à soupe de Nutella (soit 160 g) ; 8 boules de glace à la vanille ; 20 cl de lait demi écrémé. On y va : déposez la glace et le lait dans le bol d’un blender ou d’un mixer. Faites tourner quelques instants. Ajoutez à...
Yohan Fisel, 26 ans, aime le café. Le bon café. Au Coogee, son coffee shop situé boulevard Baille, il invite les Marseillais à découvrir « autre chose que les capsules » suisses. Cette passion pour le petit noir lui est venue sur le tard. Baroudeur invétéré, à 22 ans, il « plaque tout » pour partir...
Après deux mois de travaux, l’Art de la fromagerie, a rouvert ses portes le 18 août. Cette maison, fondée en 1952 dans le périmètre du cours Julien, est aujourd’hui dirigée par Michel Lando et Sylvain Basset. Le premier est artisan fromager depuis ses 18 ans et a appris le métier au fil...