Chaque année, la Région Sud et France Olive organisent un grand concours pour départager les meilleures huiles d’olive du territoire. Pour cette 22e édition, 55 moulins ont participé, proposant 220 huiles à la dégustation. Un jury de plus de 90 dégustateurs issus des mondes oléicole et gastronomique se sont retrouvés à l’Hôtel de Région pour récompenser les meilleures huiles d’olive dans 11 catégories.
Les trois principales qualités organoleptiques d’une huile d’olive vierge extra, dont l’intensité peut varier du léger à l’intense, sont :
le fruité : ensemble des sensations olfactives et aromatiques caractéristiques de l’huile, dépendant de la variété des olives, provenant de fruits sains et frais, verts ou mûrs, perçues par voie directe et/ou rétro-nasale.
l’ardence (sensation tactile de piquant) : sensation tactile de picotement, caractéristique des huiles produites au début de la campagne, principalement à partir d’olives encore vertes pouvant être perçue dans toute la cavité buccale, en particulier dans la gorge.
l’amer : goût élémentaire caractéristique de l’huile obtenue d’olives vertes ou au stade de la véraison (en cours de mûrissement).
Notre région Provence-Alpes-Côte d’Azur pèse à elle seule 66 % de la production nationale d’huile d’olive et réunit 6 Appellations d’origine protégée : huile d’olive de Nyons, huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence, huile d’olive d’Aix-en-Provence, huile d’olive de Haute-Provence, huile d’olive de Nice, huile d’olive de Provence. Le département des Bouches-du-Rhône représente à lui seul près de 32 % de cette production.
Les olives ont été ramassées et pressées. Les huiles ont été embouteillées, il est temps de les consommer.
Et les meilleures huiles d’olive 2024 sont…
Huile d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence
Médaille d’or
• SAS La Vallongue, route de Mouriès, 13810 Eygalières
• SARL Castelas, quartier Fréchier, Mas de l’Olivier, 13520 Les Baux-de-Provence
Médaille d’argent
• SARL Castelas, quartier Fréchier, Mas de l’Olivier, 13520 Les Baux-de-Provence
Huile d’olive Aix-en-Provence
Médaille d’or
• SAS Virant, 13680 Lançon-de-Provence
• SCEA château Virant, 13680 Lançon-de-Provence
• Le Moulin à olives, 520, route des Milles, 13510 Eguilles
Médaille d’argent
• SCA La Durancole, 13680 Lançon-de-Provence
Huile d’olive Aix-en-Provence olives maturées
Médaille d’or
• Moulin à huile Margier, 13390 Auriol
Médaille d’argent
• SCA La Durancole, 13680 Lançon-de-Provence
• Coopérative oléicole de Coudoux, impasse du Moulin, 13111 Coudoux
Huile d’olive AOP Haute-Provence
Médaille d’or
• Domaine Salvator, le Moulin de Dabisse, 04190 Les Mées
• Terrasson Josiane, 180, chemin de Poulasson – Couteron, 13100 Aix-en-Provence
• SCA Moulin de l’Olivette, 2, avenue du Moulin Neuf, 04100 Manosque
Huile d’olive AOP Provence
Médaille d’or
• SCEA La Cavalerie, 2262 chemin de la Cavalerie, 84240 La Bastides des Jourdans
• EURL Moulin du Haut-Jasson, le Haut-Jasson, 1576, route de Collobrières, 83250 la Londe-les-Maures
• SAS Virant, 13680 Lançon-de-Provence
• Les Templiers de Provence SCEA, domaine de Piegros, 3026D route de Beaumont, 84240 Grambois
• SCEA Auclair, 265, cjemin de la Garrigue, 84120 Pertuis
• SARL Moulin Gervasoni, montée des Moulins, 83630 Aups
Médaille d’argent
• Domaine Salvator, le Moulin de Dabisse, 04190 Les Mées
• Coopérative agricole et oléicole la Balméenne, moulin à huile de la Balméenne, 82, ave Jules-Ferry, 84190 Beaumes-de-Venise
• SARL Moulin du Grand Cèdre, 199, chemin de la Royère, 84160 Cadenet
Huile d’olive Provence olives maturées
Médaille d’or
• EURL Moulin du Haut-Jasson, le Haut-Jasson, 1576, route de Collobrières, 83250 la Londe-les-Maures
• Domaine Salvator, le Moulin de Dabisse, 04190 Les Mées
• ULIN du Grand Cèdre, 199, chemin de la Royère, 84160 Cadenet
Médaille d’argent
• SARL Castelas, quartier Fréchier, Mas de l’Olivier, 13520 Les Baux-de-Provence
Huile d’olive de France fruité vert
Médaille d’or
• SCEA château Virant, 13680 Lançon-de-Provence
• SCEA Les Marges, dom. des Grandes Marges, 04210 Valensole
• Moulin à huile Margier, rond-point Pujol, 13390 Auriol
• SARL Bastidettes, ZI boisde Leuze, 2, avenue Marie-Curie, 13310 Saint-Martin-de-Crau
• SARL Moulin Gervasoni, montée des Moulins, 83630 Aups
• SCA Moulin de l’Olivette, 2, avenue du Moulin neuf, 04100 Manosque
Médaille d’argent
• SAS Virant, 13680 Lançon-de-Provence
• Moulin de Callas, quartier les Blimouses, 83830 Callas
• SAS La Vallongue, route de Mouriès, 13810 Eygalières
• Jacques Gervasoni, montée des Moulins, 83630 Aups
• SCA Moulin de l’Olivette, 2 avenue du Moulin Neuf, 04100 Manosque
Huile d’olive de France fruité mûr
Médaille d’or
• SAS Virant, 13680 Lançn-de-Provence
• SCEA Les Marges, domaine les Grandes Marges, 04210 Valensole
• Moulin à huile Margier, rond-point Pujol, 13390 Auriol
• Moulin à huile du Partégal, 159, chemin des Laures, 83210 La Farlède
• SARL Bastide du Laval, campagne du Laval, route de Cucuron, 84160 Cadenet
• SARL moulin de Barbentane, 1231, route d’Avignon, 13570 Barbentane
Médaille d’argent
• EURL moulin du Haut-Jasson, le Haut-Jasson, 1576 route de Collobrières, 83250 La Londe-les-Maures
• SARL Moulin Gervasoni, montée des Moulins, 83630 Aups meilleures huiles d’olive
• SARL Moulin du Grand Cèdre, 199, chemin de la Royère, 84160 Cadenet
• SARL Moulin de Barbentane, 1231, route d’Avignon, 13570 Barbentane
Huile d’olive de France goût à l’ancienne
Médaille d’or
• Moulin à huile Margier, rond-point Pujol, 13390 Auriol
• Société oléicole de Pélissanne, 445, chemin Saint-Pierre, 13330 Pélissanne
• Coopérative agricole et oléicole la Balméenne, moulin à huile de la Balméenne, 82, ave Jules-Ferry, 84190 Beaumes-de-Venise
• Le Moulin à olives, 520 route des Milles, 13510 Eguilles
• SAS Olipech, quartier des Patis, 13450 Grans
Médaille d’argent
• EURL moulin du Haut-Jasson, le Haut-Jasson, 1576 route de Collobrières, 83250 La Londe-les-Maures
• Bruno Theuerlacher, 1277, chemin des Teyssières, 84380 Mazan
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