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Taradeau

Rire en Vignes au château Saint-Martin.- Depuis 2014, le festival Rire en Vignes signe, chaque été, une programmation d’exception en pleine nature, dans le cadre bucolique du château Saint-Martin. Résolument intimiste et épicurien, ce rendez-vous de l’humour propose deux soirées où rire et dégustation de grands crus font bon ménage avec la possibilité de déguster in situ les spécialités de plusieurs food-trucks.Déjà présent en 2017, Alex Vizorek sera présent le samedi 26 juillet avec « Un soir avec Alex Vizorek », le samedi 26 juillet. Doté d’un style inimitable et d’un esprit acéré, Alex joue avec subtilité, manie l’absurde, avec lui la culture devient drôle, et chaque spectacle incarne cet humour belge qu’on adore. Le vendredi 25 juillet, c’est la stand-upeuse Marine Leonardi qui prendra le micro. Dans son one-woman show « Mauvaise graine » elle décortique, avec cynisme et humour noir, les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. En un mot : jouissif.
Tarif : 35 € par pers. la soirée, 60 € par pers. pour les deux soirées. Groupe à partir de 10 personnes : 30 € par personne. A partir de 19h30. Château de Saint Martin, route des Arcs, 83460 Taradeau. Résas au 04 94 99 76 76 et en cliquant ici.

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Mes recettes

Rattes du Touquet sautées au lard et aux pruneaux

pruneauxPréparation : 20 min / Cuisson : 20 min

Votre marché pour 4 personnes : 1 kg de pomme de terre rattes du Touquet ; 5 cl d’huile d’olive ; 100 g de beurre ; 1 gousse d’ail rose de Lautrec ; 200 g de lardons de poitrine fumée ; 150 g d’abricots moelleux ; un quart de botte de persil plat ; poivre concassé et de la fleur de sel.

On y va : pelez et lavez les rattes du Touquet. Les tailler en rondelles. Les laver à nouveau et les égoutter dans un linge. Mettez dans une poêle bien chaude l’huile d’olive et 90 g de beurre, y faire sauter les pommes de terre à couvert pendant 15 minutes avec la gousse d’ail en chemise. Quand les pommes de terre sont cuites, retirez la gousse d’ail, ajoutez les lardons et faire bien dorer le tout. Ajoutez ensuite les pruneaux moelleux et les feuilles de persil plat. Poursuivez un peu la cuisson. Ajoutez le beurre restant et parsemez de poivre concassé et de fleur de sel. Servez aussitôt bien chaud.

Bonus : vous aimez les pruneaux ? Nous aussi, ici et ici.