Le marron glacé est une châtaigne. Plus grosse certes, mais une châtaigne. Le Marron dont je vais vous parler ici est un terme de confiseur, pas de botaniste...
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Marseille et la Provence, un pays de cocagne où tu retrouves des artisans, commerçants et paysans super talentueux. Dans chaque petit village ou quartier, le marché et leurs boutiques nous proposent le meilleur. On t’a référencé les stars du goût…
Depuis juillet 2008, les fortifications de Vauban à Briançon, sont inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco. Un des objectifs de ce référencement au...
Ce petit fromage d’une centaine de grammes figure certainement parmi les chefs d’oeuvre gastronomiques des Alpes de Haute-Provence. Emmitouflé dans sa feuille...
Les beaux jours arrivent, la cuisine prend ses quartiers d’été. Les mets de saison s’invitent à table et pour les Provençaux, c’est le moment...
Sur les sentiers de la montagne de Lure, entre forcalquier et Banon, vous croiserez quelques chasseurs mais aussi des ramasseurs, le sac plein d’herbes...
Les étés passent et ce glacier s’inscrit chaque année un peu plus dans le patrimoine gastronomique de la ville. Cette saison encore, le Glacier du Roy...
C’est devenu un rituel auquel vous pourrez participer dès demain si le coeur vous en dit : le marché O’ P’tits Oignons se tient chaque...
La navette reviendrait-elle en grâce ? Il a suffi que le célébrissime pâtissier Pierre Hermé planche sur la recette pour que ce biscuit, jusqu’ici vendu et...




