Le coeur des dragées Rosière s’est remis à battre. La société, née à Marseille en 1924, doit ce sursaut à un homme, Ivan Dumon, qui a eu un...
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Préparation : 7 min / Cuisson : aucune Votre marché pour 1 personne : un quart litre de lait demi-écrémé ; 6 glaçons ; 2 cuillères à soupe de pâte à...
Début du mois de septembre 2018… Après quatre années très denses passées au domaine de Manville et couronnées par l’obtention d’une étoile au...
« Pour voir loin, mangeons local » se plaît-elle à dire. En créant du Goût dans mon Panier en 2015, Martine Tardieu s’est mise en accord avec...
Préparation : 45 min la veille / Cuisson : 3 h (1h30 en autocuiseur) Votre marché pour 4 personnes : 700 g de macreuse à pot-au-feu ; 2 demi-pieds de...
Dans quelques semaines, le couple Fanny Sauvage et Damien Delgado fêtera sa première année à la tête de la Poule noire. Petit resto de la rue Sainte...
Pour elle, 2019 sera « une année intense » car elle va développer le « Cristal à l’export ». Caressant le raisonnable espoir de voir tomber les...
Votre marché pour 3 brioche s des rois de 6 personnes chacun : Pour le levain : 125 g de farine T45 ; 27 g de levure de boulanger fraîche et 100 g...
Votre marché pour 4 personnes : 1 foie gras de canard dénervé de 500g ; 10g d’assaisonnement pour foie gras (ci-dessous) ; 5 cl de muscat de Beaumes...
Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 6 personnes : 1 gousse de vanille ; 25 cl de crème fraîche liquide UHT ; 200 g de chocolat...