Ils ont mis le confinement d’abord à profit pour se poser, puis se reposer, réfléchir pour mieux revenir ensuite. Mathieu Roche et Camille Fromont se...
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La période du confinement et la pandémie planétaire de la Covid-19 ont provoqué des situations uniques et insolites dans l’histoire de l’humanité...
Certains gardent jalousement leurs secrets ; la Fabbrica di Marco ne fait, elle, aucun mystère de ses modes de fabrication : « Toutes nos pizzas sont réalisées...
artichauts violets Votre marché pour 4 personnes : 10 petits artichauts violets ; 2 oignons ; 1 gousse d’ail ; 3 cuillères à soupe d’huile...
brochettes d’onglet Votre marché pour 4 personnes : 600 g d’onglet de bœuf ; 4 fonds d’artichaut (frais et cuits à la vapeur, en bocal ou surgelés) ; 1...
Après plusieurs semaines de mise en sommeil, le marché paysan du mercredi est revenu sur le cours Julien. Soulagement pour certains producteurs, joie unanime...
Paul Langlère aura mis à profit la période de fermeture administrative des restaurants. Sa table, le Sépia, qui compte parmi les adresses les plus chouchoutées...
cabillaud tout vert Votre marché pour 4 personnes : 520 g de dos de cabillaud ; 200 g de petits pois frais non écossés ; 100 g de pistaches salées décortiquées...
Il faudra s’y faire, et personne ne l’avait envisagé, mais les restaurants que nous avons connus n’existent plus. Ils se sont tous...
Brochettes de bavette Votre marché pour 4 personnes : 800 g de bavette ; 2 tiges de citronnelle ; 2 gousses d’ail ; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché...