Premier poste de chef à 18 ans, lauréat de promotion à l’école Ferrandi, chef établi désormais à La Ciotat… Samuel Devouche fait figure de comète...
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Au sein du restaurant Grenat, chaque plat raconte une histoire de flamme et de partage.
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Le Yen souffle cette année ses 23 bougies. Le petit jeune en est resté à son concept des premières heures : la cuisine fusion.
La bouchée à la reine était autrefois réalisée en pâte feuilletée mais désormais, on la sert dans des choux très choux toujours chapeautés.
Marseille
► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.
• Le Grand Pastis vous offre des entrées pour le Sirha ! Il vous suffit d’adresser votre demande par mail à pierre@psaltis.fr
1 mail, 1 entrée : chaque entrée est unique et nominative ; vous recevrez un document avec les modalités d’inscription et un QR code à scanner.