Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour une trentaine de pièces : 250 g de sucre semoule ; 250 g de noisettes entières décortiquées ; 1 cuillère à café de vanille liquide ; 1 cuillère à café de cannelle en poudre ; 125 g de blancs d’oeufs fermiers bio. On y va : commençons par...
Les entretiens débutent souvent par un échange de cartes de visite, Sylvain, lui, offre navettes, croquants et autres biscuits. Sur la table, entre les tasses de café, un assortiment de biscuits dorés et appétissants réveillent l’empathie que suscite ce passionné de 53 ans. Sylvain...
Préparation : 1 heure / Cuisson : 1 heure Votre marché pour 6 personnes : 3 ris de veau ; 1 gousse d’ail ; 1 vert de poireau ; 1 feuille de laurier ; quelques épluchures de carotte et 1 oignon. Pour la sauce : 20 cl de cidre sec (basque) ; 100 g de crème liquide. Pour les champignons : 300 g de...
Un nouveau lieu dédié au vin et à la gastronomie, un restaurant, bar à vins, écailler et glacier, une expérience gustative et connectée autour des vins de France et d’ailleurs… La promesse est alléchante ! Le 2 décembre prochain, dans cette ancienne bâtisse qui a, jadis, abrité la...
Préparation : 60 min / Cuisson : 11 min / Réfrigération : 120 min Votre marché pour 14 personnes : 3 tablettes de chocolat (le Nestlé dessert noir absolu convient parfaitement) ; 4 œufs ; 120 g de sucre ; du beurre ; 120 g de farine ; 300 ml de crème fleurette ; 1 orange et 50 g de pralin. On y va...
