Zoom aujourd’hui sur les cartes que proposeront Dimitri et Marielle Droisneau à la Villa Madie, pour les fêtes de fin d’année. Clairement, le rapport qualité-prix est imbattable et les suggestions font montre d’une recherche et d’une sophistication qui laissent admiratif...
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Préparation : 2 h 30 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 4 personnes : pour la génoise, 3 blancs d’œufs ; 75 g de sucre ; 75 g de farine. Pour le sirop de fraises : 10 cl d’eau ; 100 g de sucre ; 80 g de fraises ; 150 g de fruits rouges surgelés (myrtilles, groseilles...
Le Bistro du Cours Cette année, la nuit de la Saint-Sylvestre aura une saveur particulière pour Laurent et Emilie Biaggi qui viennent d’accueillir au sein de leur foyer, un troisième enfant, qu’ils ont baptisé Quentin. Laurent Biaggi est l’associé de Frédéric Charlet, le chef du...
Si vous passez par Cassis, bien sûr, vous vous baladerez sur le petit port, irez boire l’apéro au bar de la Marine, passerez devant le Big Ben (la boîte mythique qui, déjà, dans les années 80 faisait danser et flirter ceux qui étaient nés à la fin des Sixties)… Et vous aurez programmé...
Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min Votre marché pour 4/6 personnes : 1 poulet fermier des Landes ; 50 g de gingembre frais ; 2 oignons ; 2 gousses d’ail ; un demi citron confit au sel ; 1 cuillère à café de curcuma ; 1 cuillère à café de graines de cumin ; une demi cuillère à café de piment en...



