Un vent de nouveauté souffle sur le centre-ville d’Istres avec la fin des travaux et l’ouverture prévue, aux alentours du 16 juin prochain, du nouveau restaurant de Gaëlle et Sylvain Devaux. Un retour en terra cognita pour ce cuisinier qui a, un temps, travaillé avec Sébastien Richard...
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Dimanche prochain, le village de Rognes, porte étendard de la truffe en hiver avec son marché très couru, accueille la 33e fête des vins des coteaux d’Aix. Pas moins de 28 viticulteurs et domaines sont mobilisés pour cet événement qui avait attiré quelque 4 000 personnes l’an dernier et...
Préparation : 30 min / Cuisson : 15 min / Reopos : 2 h au frais Votre marché pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir ; 425 grammes de noisettes décortiquées ; 27,5 cl d’huile de tournesol ; 50 g de miel ; 35 cl de crème liquide. On y va : faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps...
Déjeuner dans la verdure en plein centre-ville est chose rare et c’est presqu’un privilège lorsqu’arrivent les beaux jours. C’est dire si on se presse au portillon de la Maison Montgrand, en ce moment, attiré tout à la fois par la carte signée Johanna Parienté-Julien...
Votre marché pour 4 personnes : 1 carotte orange ; 1 carotte jaune ; 1 carotte pourpre ; 1 poignée de pois gourmands ; 1 endive ; 1 navet daïkon ; 1 radis rose de Chine ; 1 radis noir ; curry de Madras ; 1 petit bouquet de cresson ; 1 petit bouquet de cerfeuil ; huile d’olive ; fleur de sel ;...



