Ça sent l’adresse familiale à plein nez, amicale assurément, discrète, ne cherchant ni le tapage ni la mise en lumière. En cinq années, l’Arôme s’est construit une solide clientèle avide d’assiettes bien faites, pensées et architecturées à l’image de celles que...
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Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 1 douzaine d’huîtres de Normandie IGP (n°1 ou 2) chez votre écailler ; 50 g de beurre ; quelques gouttes de sauce piquante type Tabasco ; un demi citron ; 2 piments thaïs ; quelques pluches d’aneth et 500 g de gros...
A Ménerbes, on ne parle plus que d’eux : Christian et Anne Dupré ont reçu un Bib gourmand dans le guide Michelin édition 2017. Invités par le directeur du guide à Marseille vendredi dernier, ils ont reçu de « Monsieur Bibendum », une plaque en polycarbonate sérigraphié qui trône désormais...
Votre marché pour 4 personnes : 1 chou-fleur ; un demi brocoli ; 2 carottes ; 100 g de quinoa ; 30 g de noisettes ; 20 g de graines de courge ; 2 pincées de cerfeuil haché ; 10 cl d’huile de colza ; sel et poivre. On y va : laver, éplucher et couper les carottes en brunoise. Les faire cuire dans...
Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 300 g de patate douce ; 100 g de chocolat au lait ; quelques graines de potiron et quelques copeaux de noix de coco On y va : peler les patates, les couper en gros morceaux de taille identique. Cuire une dizaine de minutes à la...



