De Salon-de-Provence on connaissait le centre ancien, le château de l’Empéri, la maison de Nostradamus et la fontaine moussue, mais on ignore souvent que...
CatégorieCarnet de cave
Il n’y a pas de petit ou de grand domaine, il n’y a que des supers vignerons alors voici ma sélection de bonnes bouteilles en trois couleurs et pour les quatre saisons. En Provence aussi, on sait faire parler la vigne ! carnet de cave
2017-2024, on boit l’été aux couleurs des Vilaines depuis 7 ans. Une woman success story à l’accent provençal, portée, aux premières heures, par un...
Le Min des Arnavaux, Marché d’intérêt national, ferait-il quelques infidélités aux fruits et légumes ? On pourrait le penser avec l’ouverture, au...
Louis Hérail (les Vins Haute-Couture) commercialise les spiritueux de Victor (à d.) et Lucas (la Mamette) Une histoire de famille, des copains, deux...
Aussi sûrement que Noël tombe le 25 décembre et la Saint-Sylvestre le 31 décembre, le 3e jeudi de novembre est dédié à la célébration des vins primeurs, c’est...
Dans la famille des brasseries marseillaises, il faudra désormais compter avec la Soiffe, nano brasserie de centre-ville pilotée par Claire Guérin et Angelo...
Certains collectionnent les casquettes, la famille Oddo, elle, collectionne les vignobles. A la tête désormais de six domaines, en Provence, en Sancerrois...
Organisée cette semaine, par la Chambre d’Agriculture des Bouches-du-Rhône, en partenariat avec le Département des Bouches-du-Rhône, la cérémonie des Grappes...

► La fête de la Châtaigne de Collobrières animera la commune les dimanches 11, 18 et 25 octobre, de 9h à 18h. Trois dimanches avec, pour chacun, un programme festif, gourmand et porté sur la sensibilisation aux circuits courts, aux produits de saison et à la valorisation de la filière agricole varoise. Dimanche 11 octobre, un marché réunira une vingtaine de producteurs et artisans varois venus présenter leur savoir-faire : miels de Didier Maiffret, figues blanches et calissons d’Angèle confiserie, vins du Domaine de l’Avellan et du Domaine de Capelude, fromages de chèvre des Caprines d’Eole et de Jo Léone, châtaignes et crème de marrons de Nostre Terraire, huile d’olive des Granges de Sophie, escargots de Callas de l’Espigaou, ou encore agrumes de PME Agrumes. Grenades, gingembre de Hyères, confitures et pistou artisanal complèteront l’offre. Le chef Cyril Aveline, du restaurant Hestia à Bormes-les-Mimosas, cuisinera les produits des artisans présents. Maître de la cuisson à la flamme, il cuisinera en public. Au menu : caillette à la châtaigne, échine de cochon confite puis snackée à la flamme, chèvre frais au miel et au gingembre. Les visiteurs se procureront sur place, le jour même, un pass gastronomie à 15 € pour accéder aux dégustations. A 16 heures, le public participera au premier championnat de France d’épluchage de châtaignes. Avec dégustation à la clef.