Avec sa voix posée, lourde et ses intonations appuyées, Emmanuel Perrodin semble penser à contre-courant. Citant volontiers les classiques, d’Escoffier à...
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Pour tout savoir sur les nouveaux chefs et restos, des interviewes et enquêtes, toute l’actu magazine qui se déguste à Marseille et en Provence
Si l’on en croit le comité interprofessionnel des vins de Provence, la récolte à l’automne 2014 a été supérieure aux volumes engrangés en 2013 et...
Le 22 janvier dernier, l’hôtel Renaissance d’Aix-en-Provence soufflait sa première bougie. Au fil des 12 premiers mois, l’hôtel...
Il s’en souviendra du mois de février 2015 ! Le professeur de pâtisserie de l’école hôtelière d’Avignon, Jean-Christophe Vitte, a décroché le...
Vous aimez le vin mais toutes les séances de dégustation sont proposées pendant vos heures de taff ? Pas d’inquiétude, car une série de séances de...
La Maison des vins renouvelle cette année encore l’opération des « Mardis Dégustation » avec des ateliers proposés chaque premier mardi du mois de mars...
Le salon du Chocolat est devenu, avec la Saint-Valentin et les vacances au ski, l’un des temps forts de février. Chaque année depuis 6 ans maintenant...
Le concept amuse autant qu’il est insolite. Au départ, il y a un petit groupe de passionnés issus de milieux très différents : pâtisserie, droit...
Nice
► Les Dimanches chez Zouzou.- Au Zouzou Riviera, le dimanche prend des airs de Riviera des années 1930. La formule « Les Dimanches chez Zouzou » mise sur un déjeuner joyeux et décontracté, rythmé par la musique et la gourmandise. Elle débute par un mocktail signature offert à chaque convive, suivi d’entrées à partager au centre de la table, que chacun compose parmi cinq ou six propositions. Au choix ensuite, un plat du moment : risotto verde, rigatoni burrata, filet de daurade ou viande. Le dessert se joue en spectacle, avec des pâtisseries minute, des montages réalisés sous les yeux des convives, des chariots gourmands et des créations XXL. Un grand juice bar propose jus pressés et fruits frais, pendant qu’un groupe de strolling traverse la salle.
• Zouzou Riviera, hôtel Palais de la Méditerranée, 13 promenade des Anglais, Nice. Tous les dimanches à partir de 12 h. 79 € par personne, boissons sans alcool incluses ; 119 € avec champagne.