La chocolaterie Castelain est une institution dans le Vaucluse qui fêtera l’an prochain ses 25 ans. Rejoint quelques années après 1995 par sa fille...
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Dans son bureau, des photos de paysages alpins majestueux, des rivières, de hauts sommets et des forêts de sapins que Didier Bertrand regarde pensif...
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min environ Votre marché pour 4 personnes : 8 œufs bio (s’assurer qu’ils proviennent de poules...
08Préparation : 15 min / Cuisson : 10-12 min Votre marché pour 6 personnes : 500 g de farfalles (chez Lustucru en grandes surfaces) ; 6 tranches de...
Elaborer du miel sur une péniche ? Mais oui, c’est possible ! Cette idée farfelue est née chez le compagnon photographe, d’Alice Galy. «...
Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min / Repos : 1 heure Votre marché pour 6 personnes : 20 cl de crème fleurette entière ; 90 g de beurre baratté...
Au vu de ses concerts au piano de l’Alchimie, il y a quelques années à Saint-Victor, on savait David Mijoba capable de toutes les...
Préparation : 20 min / Cuisson : environ 2 heures Votre marché pour 4 tacos : 4 cuisses de lapin ; une demi cuillère à café de poudre de chili ; 1...
Pour le chef du restaurant l’Agape, à Avignon, la cuisine « c’est une histoire de famille (…), mon père et mon grand-père étaient...

