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croûtes Votre marché pour 4 personnes : 4 grandes tranches de pain (de campagne ou autre…) ; 1 gousse d’ail ; 4 tranches de poitrine fumée ; 1 gros...
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C’est une Neipa, pour New England indian pale ale, « avec moins d’amertume qu’une Ipa et plus de fraîcheur » précise Edouard Mireur...
tataki de bœuf Votre marché pour 4 personnes : 400 g de rumsteak ou de filet de bœuf (privilégier un morceau rond de petit diamètre) ; 2 cuillères à...