L’année 2016 commence fort pour le duo Frédéric Charlet-Laurent Biaggi. Les deux amis et associés du Bistrot du Cours ont racheté les Gamins...
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Votre marché pour 6 personnes : 800 g de fromage à raclette ; 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme pour une cuisson vapeur ; 12 tranches de viande...
Si c’est aujourd’hui l’une des plus belles propriétés viticoles des Bouches-du-Rhône, Beaupré n’en garde pas moins le...
Préparation : 30 min / Cuisson : 1 heure Votre marché pour 4 personnes : 800 g d’échine coupée en cubes ; 25 cl de fond brun ; 4 cuillerées à...
Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 6 personnes : 3 escalopes de volaille fermière ; 60 g de mascarpone ; 1 botte de marjolaine...
Il vous raconte cette anecdote avec des trémolos dans la voix : quand il allait au collège-lycée de Provence à 12 ans, Pierre-Antoine Denis passait...
Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 4 personnes : 800g de pommes de terre ; 3 belles tranches de jambon de Paris ; 4 oeufs...
C’est la table du Tout-Marseille, celle où l’on signe des contrats à l’heure du café, celle où l’on fête l’anniversaire...
Préparation 15 min / Cuisson 10 min Votre marché pour 4 personnes : 6 coraux de coquilles saint-jacques Label Rouge de Normandie (80 g env.) ; 100 g...
Préparation : 20 min Pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes 4 Carré Frais (100 g, vendus en grandes surfaces) ; 4 clémentines de Corse ; 200 g...