Au XVIIIe siècle, l’ambassadeur des Etats-Unis en France, Thomas Jefferson affirmait que « Tout homme a deux pays : le sien et la France ». Cette...
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C’est une table vietnamienne qui aligne les années comme un général mexicain aligne les médailles sur son poitrail. Le Tay Laï est devenu au...
Préparation : 20 min / Marinade : 1 heure / Cuisson : 45 min Votre marché pour 4 personnes : 1,2 à 1,5 kg de poitrine d’agneau coupée en morceaux...
Le restaurant, tel que nous le connaissons et le fréquentons aujourd’hui, a-t-il un avenir ? Pour être iconoclaste, la question est légitime...
Et de trois ! Le salon RestoNouvo remet le couvert les 11, 12 et 13 octobre prochain à Avignon. Pour cette troisième édition, le salon a demandé à...
Cuisson : 30 min / Préparation : 25 min Votre marché pour 8 personnes : pour le granola, 2 cuil. à soupe d’huile végétale ; 125 ml de sirop d’érable...
Préparation : 45 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 4 personnes : 1 kg d’épinards frais ; 1 poireau ; 1 courgette ; 2 oeufs ; 250 g de farine...
Préparation : 30 min / Cuisson : 1 h45 Votre marché pour 6 personnes : 1,2 kg de poitrine de porc fermier maigre ; 3 échalotes ; 3 gousses d’ail ; 1...
Du quartier de Notre-Dame-du-Mont, où il est né, jusqu’à la rue Lobineau, où il travaille, en passant par New York et Monaco, la route de...
Préparation : 15 min Pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : 125 g de fromage blanc ; 3 pommes Granny ; 1 citron vert ; 1 boîte de crabe...